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Comment faire une recette de Turducken - Étape 10
Embrocher les côtés de poulet ensemble. © 2009 Peggy Trowbridge Filippone, autorisé à About.com, Inc. Apportez les côtés du poulet ensemble. Embrocher le dos du poulet fermé.
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Comment faire une recette de Turducken - Étape 11
Embrocher le dos du canard fermé sur le poulet. © 2009 Peggy Trowbridge Filippone, autorisé à About.com, Inc. Apportez les côtés du canard pour couvrir le poulet . Embrocher le dos du canard fermé.
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Comment faire une recette de Turducken - Étape 12
Brochette la dinde fermée. © 2009 Peggy Trowbridge Filippone, autorisé à About.com, Inc. Apportez les côtés de la dinde pour couvrir le canard. Embrocher le dos de la dinde fermée.
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Comment faire une recette de Turducken - Étape 13
Retourner le turducken de façon à ce que le côté couture soit abaissé. © 2009 Peggy Trowbridge Filippone, autorisé à About.com, Inc. Tournez avec précaution le turducken, de sorte qu'il soit cousu vers le bas et le côté poitrine vers le haut. Retirez toutes les brochettes sauf la dernière qui tient la dinde ensemble.
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Comment faire une recette de Turducken - Étape 14
Placer le turducken dans une grande rôtissoire pour cuire. © 2009 Peggy Trowbridge Filippone, autorisé à About.com, Inc. Placez turducken dans un torréfacteur lourd. Rôti à 300 degrés F. pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré dans le centre même de la farce de poulet atteigne 165 F. Baster une fois par heure avec des jus de casserole. Si le turducken commence à devenir trop brun, tentez avec une feuille d'aluminium résistante recouverte d'un spray végétal.
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Comment faire une recette de Turducken - Étape 15
Laisser reposer turducken reposer 30 minutes avant de le découper.
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Comment faire une recette de Turducken - Étape 16
Trancher turducken pour servir. © 2009 Peggy Trowbridge Filippone, autorisé à About.com, Inc. Pour servir, trancher le boudin sur la poitrine pour montrer chaque couche. Se prélasser dans la gloire de ce plat délicieux. Servir avec des plats d'accompagnement traditionnels tels que la purée de pommes de terre, les patates douces, la sauce et, bien sûr, la tarte à la citrouille .
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