Cette recette de marinade est douce et fonctionne bien sur tout type de viande, en particulier le porc.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse
- sauce soja
- 1/4 tasse d'huile
- 1/4 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de mélasse
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à café de gingembre (râpé)
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen, jusqu'à ce que la mélasse se soit mélangée à tout le reste. Utiliser immédiatement comme une marinade. Vous pouvez également faire ce mélange dans une sauce de service.
- Ajoutez simplement tous les ingrédients dans une casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant souvent. Retirer du feu, laisser refroidir et utiliser.
- Mariner le bœuf, l'agneau pendant 2 à 8 heures, le porc pendant 2 à 4 heures, le poulet et la volaille pendant 2 heures, le poisson et les fruits de mer pendant 1 heure, les légumes et les substituts de légumes pendant 30 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 970 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 5,257 mg |
| Les glucides | 196 g |
| Fibre alimentaire | 11 g |
| Protéine | 24 g |