Ce gâteau moelleux et délicieux est fait de conserves de figues et de noix de pécan. Garnissez ce délicieux gâteau aux figues avec un glaçage au caramel ou au glaçage à la vanille .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de sucre brun clair, emballé
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- 1/2 c. À thé de piment de la Jamaïque
- 4 onces de beurre fondu
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 3
- oeufs, battus
- 1 tasse de babeurre
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de conserves de figues
- 1 tasse de pacanes hachées
Comment le faire
- Chauffer le four à 325 °. Graisser et fariner un moule à gâteau Bundt de 12 tasses ou un gobelet à pulvériser.
- Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et les épices dans un grand bol à mélanger; ajouter le beurre et l'huile et bien battre.
- Ajouter les oeufs et battre jusqu'à homogénéité.
- Battre le babeurre et la vanille.
- Incorporer les conserves et les pacanes hachées.
- Verser dans le moule de cuisson préparé; cuire au four de 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un testeur de gâteau inséré dans le gâteau en ressorte propre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 391 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 75 mg |
| Sodium | 378 mg |
| Les glucides | 36 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |