Ce mélange fait un excellent frotter pour les côtes, ou l'utiliser sur des côtelettes ou des côtelettes de style campagnard grillées.
Recettes connexes
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Spareribs grillés marinés
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe de poudre d'oignon
- 2 cuillères à soupe de poivre noir
- 1 cuillères à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe
- poudre de chili
- 2 cuillères à soupe de poudre de cumin
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 3 à 4 cuillères à soupe de paprika
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Frotter l'assaisonnement en utilisant 1-2 cuillères à soupe par plaque de côtes. J'utilise plus parce que je les aime chaud.
- Mettre sur une grille en une seule couche à l'écart de la source de chaleur directe. Cuire lentement pendant 1 1/2 à 2 heures à feu doux.
- Après la cuisson, envelopper les côtes de papier aluminium et les laisser reposer pendant 30 minutes. Cela rend les côtes très tendres.
Donne environ 1 1/4 tasses.