Je ne peux pas garantir que cette recette est bonne pour tous les régimes restrictifs, mais cette recette est assez faible en sucre. Essayez cette sauce sur les poitrines de poulet, le filet de porc ou les poissons plus coriaces comme le saumon.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse / 60 ml de concentré de tomate
- 1 tasse / 240 mL de ketchup sans sucre
- 2 cuillères à café / 10 mL de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à café / 10 ml de sirop d'agave pur (omettre si régime strict)
- 1 1/2 cuillère à thé / 10 mL de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café / 5 ml de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1 cuillère à café / 5 ml d'ail (émincé)
- 1/2 cuillère à thé / 5 ml de fumée liquide
- Dash poivre de Cayenne
Comment le faire
1. Dans une casserole moyenne, mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué sur feu moyen.
2. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes environ. Une fois cuit à travers, retirer du feu et laisser refroidir pendant 5-10 minutes avant d'utiliser.
3. Servir sur du poulet grillé, du bœuf, du porc, du poisson ou des saucisses de Francfort. La recette peut être doublée ou triplée selon les besoins. Conserver la sauce dans un contenant en plastique hermétique au réfrigérateur jusqu'à 7 jours après la préparation.
4. Utilisez 1/2 tasse de compote de pommes sans sucre pour obtenir une sauce barbecue plus fruitée.