Recette de hachage suédois Pytt i Panna

Pour de meilleurs résultats, essayez de couper les pommes de terre, l'oignon et les restes en morceaux uniformes de 1/4 po. Les pommes de terre doivent être égouttées et asséchées avant la cuisson.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Découpez finement le bacon et faites frire à feu moyen dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant (la fonte fonctionne bien pour cela). Retirer le bacon cuit de la poêle et égoutter tout sauf 4 cuillères à soupe de graisse de bacon. Ajouter les pommes de terre coupées en dés dans la poêle et faire sauter dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes; retirer du moule. Faire fondre le beurre dans la poêle; ajouter les oignons hachés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient mous. Ajouter la viande hachée et brun, environ cinq minutes. Réduire le feu à bas; retourner le bacon et les pommes de terre dans la poêle, mélanger tous les ingrédients et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
  1. Dans une autre casserole, faites frire les oeufs "ensoleillés vers le haut". Transférer le hachis dans des assiettes individuelles et la couronne avec un œuf frit au-dessus de chaque portion.