Obtenez une poêle antiadhésive dans un modèle plus sain
Stimulée par les inquiétudes suscitées par les effets potentiels sur la santé des produits chimiques utilisés dans les ustensiles de cuisson antiadhésifs, une nouvelle génération d'ustensiles de cuisine a été présentée comme étant meilleure pour votre santé et l'environnement. Cette batterie de cuisine verte utilise généralement des revêtements en céramique plutôt que du Téflon pour empêcher les aliments de coller aux casseroles.
Les revêtements céramiques restent stables même à des températures élevées, de sorte qu'ils ne dégagent ni fumées ni toxines. Et ils sont fabriqués à partir de matériaux naturels plutôt que de produits chimiques synthétiques, ce qui les rend plus écologiques que les autres revêtements antiadhésifs.
Si vous cherchez des ustensiles de cuisine écologiques , voici quelques-unes des principales caractéristiques des grandes marques.
Cuisinette verte Gourmet de Cusinart
Cette batterie de cuisine utilise une technologie antiadhésive à base de céramique au lieu d'une surface antiadhésive traditionnelle à base de pétrole, ce qui contribue à préserver les réserves d'huile. Le revêtement Ceramica est appliqué à une température inférieure à celle des antiadhésifs conventionnels et est exempt de polytétrafluoroéthylène (PTFE), communément appelé Teflon, et d'acide perfluorooctanoïque ( PFOA ), utilisé dans la fabrication du Téflon et d'autres surfaces antiadhésives.
Cette batterie de cuisine anodisée dure est conçue pour obtenir une meilleure conductivité thermique, nécessitant moins d'énergie lorsque vous cuisinez. De plus, il comporte des poignées rivetées en acier inoxydable fabriquées à partir de 70% de matériaux recyclés. Son emballage est également fabriqué à partir de matériaux 100% recyclés et est imprimé avec de l'encre de soja.
En plus de ses caractéristiques écologiques, cette batterie de cuisine est garantie à vie et peut être utilisée sans danger avec les tables de cuisson électriques, à gaz, en vitrocéramique et halogènes. La ligne comprend une poêle de 8 ", une poêle à frire de 10" avec couvercle, 1,5 pintes. casserole avec couvercle, 2,5 qt. casserole avec couvercle, 3 qt. Poêle "tous les jours" avec couvercle, 6 pintes four hollandais avec couvercle et un insert de vapeur qui correspond à la 2,5 qt. casserole.
Cuisinart recommande de le laver dans de l'eau tiède et savonneuse avec une éponge ou un torchon doux. Vous pouvez utiliser des ustensiles de cuisine en plastique, en bois et en nylon pendant la cuisson, et il est adapté au four jusqu'à une température de 500 ° F.
Cuisinart fabrique également une batterie de cuisine en acier inoxydable Tri-Ply Green Gourmet qui utilise le même revêtement antiadhésif et peut être utilisée sur les tables de cuisson à induction.
Bialetti Aeternum
Cette batterie de cuisine écologique est exempte de PFOA, de PTFE et de cadmium. L'intérieur est revêtu d'un revêtement «nano-céramique» à base d'eau constitué de titane et de microparticules de silicate en suspension, matériau principal utilisé pour la fabrication du verre. L'intérieur est conçu pour résister aux rayures et aux taches tout en offrant une surface uniforme et facile à nettoyer.
L'extérieur est fait de silicone résistant aux rayures et est assez durable pour des chaleurs élevées, et la base est conçue pour fournir une conduction thermique supérieure, vous permettant de cuisiner à des températures plus basses et de conserver votre énergie.
Cette batterie de cuisine peut être utilisée sur les cuisinières à gaz, électriques, en verre et en céramique, mais ne convient pas aux tables de cuisson à induction. Fabriqué en Chine, il n'est pas sûr au four et Bialetti recommande de se laver les mains et d'utiliser des ustensiles de cuisine en plastique ou en bois pour cuisiner afin de ne pas rayer la surface. Il y a 3 sauteuses disponibles dans cette ligne (8 ", 10.25" et 12 ").
GreenPan original
La batterie de cuisine GreenPan est dotée de la technologie antiadhésive Thermolon qui peut résister à des températures pouvant atteindre 850 ° F sans émettre de fumées toxiques, de boursouflures ou d'épluchage. L'excellente conduction thermique de Thermolon vous permet également de cuisiner principalement à basse ou moyenne température, réduisant ainsi la consommation d'énergie.
Les produits sont également exempts de cadmium et de plomb, disposent d'acier inoxydable recyclé pour les poignées et d'aluminium recyclé pour les ustensiles de cuisine, et la phase de polymérisation de Thermolon émet 60% moins de dioxyde de carbone que les revêtements antiadhésifs traditionnels.
L'entreprise produit 5 lignes de batteries de cuisine, ainsi que des ustensiles de cuisson, des appareils électriques et des accessoires. Pour que les casseroles fonctionnent bien, GreenPan recommande d'éviter d'utiliser des ustensiles en métal lors de la cuisson, de les laver à la main et de les séparer lors du stockage.
Batterie de cuisine en céramique lisse Ozeri Green Earth
Ces poêles écologiques sont recouverts de céramique Greblon de fabrication allemande, exempte de PTFE et de PFOA. La surface résistante aux rayures est texturée et conçue pour résister à des températures élevées sans libérer de fumées ou de toxines nocives.
Les casseroles sont fabriquées en aluminium moulé sous pression de forte épaisseur pour répartir la chaleur uniformément et avoir un fond magnétisé qui permet un transfert de chaleur rapide sur les poêles à induction. La collection Green Earth d'Ozeri comprend un wok de 12 "et 3 tailles de poêles à frire - 8", 10 "et 12" - avec des couvercles d'accompagnement vendus séparément.
Scanpan Professional Pans
La batterie de cuisine de Scanpan est dotée d'une surface antiadhésive Green Tek et d'un revêtement céramique de titane exempt de PFOA et de SPFO. Sa gamme Professional comprend des fours néerlandais, des poêles à frire, des casseroles, des sauteuses, une poêle à griller, des casseroles, des woks et des couvercles en acier.
Scanpan recommande d'éviter l'utilisation de chaleur extrêmement élevée lors de la cuisson avec cette batterie de cuisine. Les casseroles sont étanches au four et au lave-vaisselle et peuvent être utilisées sur les poêles électriques, au gaz, à induction et halogènes. En plus de sa gamme professionnelle, Scanpan fabrique deux autres lignes de batteries de cuisine dotées du revêtement Green Tek.