Vous avez des restes de myrtilles et de bananes? Ce que j'aime vraiment dans ce gâteau aux bananes et aux bleuets, c'est qu'il y a plus de bananes et de myrtilles dans la pâte que de farine et de sucre, ce qui le rend très fruité et délicieux.
Ce gâteau a été fait dans un moule à gâteau bundt cathédrale, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle casserole Bundt.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/4 tasse
- farine
- 1 cuillère à café
- bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 3/4 tasse de sucre
- 3 gros oeufs (à température ambiante)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 bananes (très mûres, écrasées)
- 1 tasse
- bleuets (rincés et séchés)
Comment le faire
- Préchauffez le four à 350 degrés. Graisser et fariner le moule à gâteau Bundt. (J'ai utilisé le Cake Pan Nordic Ware Cathedral Bundt.)
- Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol avec un fouet. Mettre de côté.
- Beurrer le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et la vanille. Battre jusqu'à ce que bien combiné.
- Ajouter au mélange de farine. Mélanger jusqu'à juste mélangé. Incorporer la banane et les myrtilles.
- Versez délicatement la pâte dans la poêle préparée.
- Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 72 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 3 g |