Cette recette de mijoteuse et de ragoût de pommes de terre croustillante et délicieuse est si facile à préparer et à cuisiner toute seule toute la journée dans votre mijoteuse. C'est la recette parfaite pour une froide journée d'hiver, et l'arôme qui vous accueillera lorsque vous ouvrez la porte le soir est incroyable.
Vous pouvez acheter des boulettes de viande précuites surgelées pour cette recette, ou faites les vôtres . Les boulettes de viande doivent être cuites avant d'être combinées avec les autres ingrédients de cette recette. Si vous mettez des boulettes de viande non cuites dans la mijoteuse, elles rendront le mélange graisseux et risquent de tomber en morceaux avant d'être cuites. Les boulettes de viande que vous ajoutez doivent être entièrement cuites, car le boeuf haché non cuit ne fonctionne pas dans la mijoteuse.
D'autres légumes pourraient également être ajoutés à cette recette. Incorporer un sac de petits pois surgelés pendant la dernière heure de cuisson. Ajouter des haricots verts au cours des deux dernières heures. Les poivrons cubes seraient bien ajoutés dans les deux dernières heures de cuisson. Essayez aussi différents types de pommes de terre. Les pommes de terre Yukon Gold seraient un bon changement par rapport aux pommes de terre rousses. Ou ajouter des panais coupés en cubes ou des navets au lieu des pommes de terre.
Lait évaporé est utilisé pour épaissir cette recette et ajouter du corps, car il est plus stable lorsqu'il est chauffé que la crème ou la moitié et demi. Les produits laitiers peuvent se casser ou cailler lorsqu'ils sont cuits. La fécule de maïs et le mélange de lait épaississent le ragoût à une consistance merveilleuse.
Servir cette recette merveilleuse avec quelques rouleaux chauds du four, ou du pain de maïs fraîchement cuit au four. Une salade verte croquante avec des fraises, ou avec des champignons tranchés et des tomates cerises ou raisins est un contraste bienvenu au ragoût réconfortant et chaud. Profitez de chaque bouchée savoureuse.
Ce dont vous aurez besoin
- Paquet de 1 livre boulettes de viande congelées
- 4 pommes de terre russet ou Yukon Gold, pelées et coupées en tranches ou en cubes
- 1 (16 oz) sac bébé carottes
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail, tranchées
- Boîtes de 3 (14 onces) prêtes à servir du bouillon de bœuf
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de flocons de persil séché
- 1 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
- 1 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 (12 oz) peut lait évaporé
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
Comment le faire
Vaporiser une mijoteuse de 4 ou 5 quart avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Placer les boulettes de viande, les pommes de terre, les mini-carottes, l'oignon et l'ail dans la mijoteuse. Ajouter le bouillon, l'eau, le persil, la marjolaine, le basilic, le sel et le poivre et mélanger délicatement.
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 9-11 heures.
Mélanger le lait évaporé et la fécule de maïs; ajouter pendant la dernière heure et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chauffé et épaissi. 4-6 portions
Si vous avez une nouvelle cuisson plus chaude, faites cuire à feu doux pendant 6-8 heures.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 84 mg |
| Sodium | 807 mg |
| Les glucides | 69 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 35 g |