Cette recette élégante et belle pour la salade d'épinards aux fraises est très délicieuse. Vous pouvez également utiliser la vinaigrette à la cannelle et au miel pour d'autres salades vertes .
La combinaison de fraises et d'épinards peut sembler étrange, mais elle est devenue un classique de la cuisine américaine. Les fraises sucrées et juteuses sont le complément parfait aux feuilles d'épinards noisettes et tendres. Et le miel et la cannelle dans la vinaigrette, avec le jus de citron et un peu de moutarde, est la touche finale parfaite à cette recette.
Lorsque vous achetez des fraises, recherchez des fruits fermes, charnus et d'une riche couleur rouge foncé. Il ne devrait pas y avoir d'ecchymoses ou de points mous sur les baies. Les feuilles de jeunes épinards doivent être vert vif et entières, sans taches ni feuilles cassées. Pour préparer ces aliments, il suffit de les rincer brièvement et de les sécher avec des essuie-tout ou des essuie-tout.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/3 tasse d'huile
- 2 cuillères à soupe
- mon chéri
- dash cannelle
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/8 cuillère à café de sel
- 8 tasses de feuilles d'épinards
- 2 tasses de fraises tranchées
Comment le faire
- Dans un petit pot propre avec un couvercle hermétique, mélanger l'huile, le miel, la cannelle, le jus de citron, la moutarde et le sel et bien agiter. Vous pouvez également combiner ces ingrédients dans un petit bol et fouetter avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.
- Couvrir et réfrigérer le pansement jusqu'au moment de servir.
- Mélanger les épinards et les fraises dans un grand bol et mélanger délicatement. Vous pouvez aussi le faire à l'avance. Couvrez le bol d'une feuille de plastique ou d'une pellicule de plastique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 6 heures.
- Juste avant de servir, arroser la salade avec la vinaigrette (secouez-la ou remuez-la d'abord pour mélanger) et remuez délicatement pour bien enrober. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 148 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 345 mg |
| Les glucides | 28 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 6 g |