Cette crevette créole savoureuse est merveilleuse avec du riz bouilli chaud, du gruau ou des pâtes. Cette version du plat de crevettes Louisiane classique est rapidement cuite puis congelée pour cuire à une date ultérieure.
Ou essayez cette recette créole crevette mijotée classique .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 à 1 1/2 livres de crevettes , pelées et déveinées
- 1 petit oignon, coupé en deux et tranché finement
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés ou de tomates en cubes coupées en dés
- 1/2 tasse de poivron vert haché
- 1/2 tasse de céleri en dés
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
Comment le faire
- Chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse. Ajouter les crevettes; cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, en remuant souvent. Retirer les crevettes de la poêle.
- Ajouter l'oignon dans la même poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Incorporer la sauce tomate, les tomates, le poivron, le céleri, le sel, la poudre d'ail et la poudre de chili . Laisser mijoter, à découvert, à feu doux pendant environ 10 minutes. Retirer du feu et combiner avec les crevettes; Laisser refroidir.
- Placer le mélange de crevettes dans une cocotte de 1 1/2 litre qui est doublée d'une feuille résistante, avec suffisamment de chevauchement pour couvrir le dessus de la cocotte. Sceller et congeler. Une fois congelé, retirer le sachet en aluminium de la cocotte et remettre le repas emballé dans du papier d'aluminium dans le congélateur.
- Lorsque vous êtes prêt à cuire, enlevez le papier d'aluminium du créole congelé et glissez le créole dans la cocotte dans laquelle il a été congelé.
- Couvrir d'une feuille et cuire 1 heure dans un four préchauffé à 400 F.
- Servir avec du riz chaud cuit ou des nouilles.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 283 mg |
| Sodium | 784 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 36 g |