Burgers Gourmet de riz sauvage sont si faciles et si bons. Je regardais quelques-unes de mes recettes de pain de viande pour trouver des idées de nouveaux hamburgers, et le riz sauvage m'a sauté aux yeux. Les hamburgers sont tendres, juteux, de noisette et savoureux. Je fais toujours cuire mes hamburgers à bien cuits, il est donc important d'avoir autre chose dans le hamburger pour que le hamburger fini soit humide et juteux. Les miettes de pain ou les miettes de craquelins sont utilisées le plus souvent à cette fin, mais le riz sauvage ajoute une saveur et une texture merveilleuses.
Lorsque vous faites des hamburgers, assurez-vous de manipuler la viande délicatement. Si le boeuf haché est trop travaillé, les hamburgers seront durs. Et toujours cuire le bœuf haché et les autres viandes hachées à une température minimale de 160 ° F, tel que testé avec un thermomètre alimentaire.
La salade de pommes de terre succulente sur la photo est la salade de pommes de terre de ma mère . Cette salade est un excellent choix pour accompagner ce hamburger; essayez aussi la salade de chou ou une salade de fruits éclatante.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre 85% boeuf haché maigre
- 1 tasse de riz sauvage cuit et égoutté
- 2 cuillères à soupe de moutarde au miel
- Sel et poivre au goût
- 4 tranches de fromage Havarti
- feuilles de laitue, moutarde, mayonnaise, ketchup, avocats tranchés
- 4 pains à hamburger ou à l'oignon, fendus et grillés
Comment le faire
Préparez et préchauffez un gril au gaz ou au charbon de bois. Dans un bol moyen, mélanger le boeuf haché, le riz sauvage, la moutarde au miel, le sel et le poivre; mélanger soigneusement mais doucement.
Former le mélange de bœuf en quatre galettes et déposer sur une assiette. Appuyez sur une fossette dans le centre de chaque burger afin que le hamburger reste à plat quand il est grillé.
Faire griller les hamburgers sur les charbons moyens pendant 5 à 8 minutes de chaque côté, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande enregistre 160 ° F.
Retirer les burgers de la grille, mettre sur une assiette propre, garnir de fromage et couvrir; Laisser reposer 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Assemblez les hamburgers avec la laitue, la moutarde, la mayonnaise, le ketchup, l'avocat et les hamburgers sur des petits pains grillés. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 581 |
| Graisse totale | 29 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 165 mg |
| Sodium | 481 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 54 g |