Les crêpes de pommes de terre constituent un plat d'accompagnement savoureux à servir avec un petit-déjeuner complet, un brunch ou un dîner. Cette version est faite avec l'aide d'un robot culinaire. Le robot culinaire fait râper l'oignon et les pommes de terre en un clin d'œil.
Servir ces crêpes de pommes de terre faciles avec de la crème sure ou du yogourt. Ils sont fabuleux avec de la compote de pommes, aussi.
Recette connexe
Crêpes aux pommes de terre classiques
Ce dont vous aurez besoin
- 4 grosses pommes de terre Russet ou patates (longs blancs, Idaho, etc.)
- 1 petit oignon, pelé
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de lait ou de crème
- 2 c. À thé de ciboulette, fraîche ou congelée
- sel et poivre au goût
- 2 oeufs, battus
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé ou d'huile végétale
Comment le faire
Peler les pommes de terre et les oignons. Râpez-les avec un robot culinaire avec un disque de déchiquetage fin. Ou utilisez une râpe à main pour râper les légumes. Transférer les oignons râpés et les pommes de terre dans un grand bol.
Ajouter les miettes de pain, la farine, le lait ou la crème, la ciboulette. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin. Ajouter les oeufs battus et bien mélanger. Si la pâte est trop maigre, ajoutez plus de chapelure ou de farine jusqu'à ce que vous puissiez facilement monter la pâte sur une cuillère ou les façonner avec vos mains.
Chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe de beurre non salé ou d'huile végétale jusqu'à ce que la graisse soit chaude. Ajouter les crêpes de pommes de terre environ quatre à la fois. Ne pas entasser la poêle.
Faire cuire des deux côtés jusqu'à ce que brun et bien cuit. Saupoudrez de sel et de poivre. Gardez au chaud sur des serviettes en papier dans un four très bas (200 ° F) pendant que vous faites cuire les lots suivants.
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Pommes de terre rôties de base
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 205 |
Graisse totale | 10 g |
Gras saturé | 5 g |
Graisse insaturée | 3 g |
Cholestérol | 85 mg |
Sodium | 344 mg |
Les glucides | 24 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 6 g |