Ce pudding au pain citrouille est le choix parfait pour un dessert d'automne ou d'hiver, et il ferait un excellent choix pour un menu de Thanksgiving. La purée de citrouille et les épices le rendent particulièrement moelleux et savoureux. J'ai utilisé moitié sucre brun dans le pudding et ensuite complété avec une sauce au sucre brun.
Les raisins secs ou pacanes hachées peuvent être utilisés à la place des canneberges séchées, ou essayez un autre fruit séché haché.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces pain français, déchiré en petits morceaux, environ 5 tasses
- 2 tasses
- moitié-moitié ou moitié lait et moitié crème
- 3 grands
- oeufs, légèrement battus
- 2/3 tasse de sucre granulé
- 2/3 tasse de sucre brun
- 1 boîte (15 onces) de purée de citrouille
- 1 tasse de canneberges séchées
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café
- sucre à la cannelle , facultatif
Comment le faire
- Beurrer un plat allant au four de 11 par 7 pouces. Chauffer le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
- Dans un bol, couvrir le pain déchiré avec la moitié-moitié; mettre de côté.
- Dans un autre bol, mélanger les oeufs, les sucres, la citrouille, les canneberges, le beurre fondu, les épices et la vanille; bien mélanger. Verser le mélange de citrouille sur le pain trempé et mélanger.
- Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer de sucre à la cannelle, si désiré.
- Cuire au four de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le pudding soit ferme et ferme.
- Servir avec une sauce dessert à la vanille ou une sauce au cassonade, de la crème fouettée ou de la crème glacée à la vanille.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 146 mg |
| Sodium | 239 mg |
| Les glucides | 58 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 9 g |