Un mélange de saucisse douce et de fromage parmesan constitue le garnissage de cette délicieuse courgette farcie . Utilisez une saucisse italienne douce ou une saucisse de petit déjeuner dans cette recette. Vous pouvez également utiliser une saucisse à la dinde .
Ce dont vous aurez besoin
- 4 courgettes moyennes
- 1/4 livre de saucisse italienne douce ou toute saucisse fraîche
- 1 gousse d'ail émincée
- 1/2 tasse de parmesan râpé,
- divisé
- 1/2 tasse de craquelins salés écrasés
- 1 oeuf,
- légèrement battu
- 1/4 de cuillère à café de thym séché, émietté
- 1/4 cuillère à café de sel
- dash pepper
Comment le faire
- Cuire les courgettes entières dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres, environ 5 à 8 minutes.
- Chauffez le four à 350 F.
- Coupez chaque courgette en deux dans le sens de la longueur; évider la courge, laissant environ 1/4 de pouce de coquille. Écrasez la courge que vous avez sortie; mettre de côté. Placez les coquilles dans un plat allant au four peu profond; mettre de côté.
- Dans une poêle épaisse à feu moyen, cuire la saucisse avec l'oignon haché. Égoutter l'excédent de graisse et incorporer la purée de courgette.
- Réserver 2 cuillères à soupe de parmesan pour la garniture, ajouter le reste du parmesan au mélange de viande ainsi que les craquelins écrasés, l'œuf, le thym et le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Déposer le mélange dans les coquilles de courgettes et saupoudrer du fromage parmesan de 2 cuillères à soupe.
- Cuire au four de 20 à 30 minutes.
Pour 4 personnes
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 238 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 78 mg |
| Sodium | 503 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 13 g |