C'est une merveilleuse recette de filet de porc. La marinade balsamique est un excellent agent d'attendrissage qui produit un résultat fondant dans la bouche.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 filets de porc
- 1/2 tasse (120 ml)
- vinaigre balsamique
- 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
- 6 grosses branches de romarin frais
- 6 grosses branches de thym frais
- 1/2 cuillère à thé (2,5 mL) de poivre noir
Comment le faire
1. Couper le filet de porc en 6 à 8 morceaux ronds de 1 pouce. Placez le porc dans un sac en plastique refermable. Ajouter les brins de thym et de romarin. Mélanger les ingrédients restants dans un petit bol. Verser le mélange sur le porc, sceller le sac et laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 à 12 heures.
2. Préchauffez le gril à feu moyen. Retirer le porc du sac et le placer sur le gril. Réserver la marinade. Badigeonner de marinade et cuire 7 minutes.
Retourner le porc et cuire 7 minutes supplémentaires. Lorsque la viande atteint 140 degrés F / 60 degrés C, retirez du gril et servez. Jetez toute marinade restante.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 56 mg |
| Sodium | 49 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 20 g |