Faire un haricot végétarien aux haricots rouges en utilisant des haricots et des champignons, avec de l'avoine pour tout tenir ensemble. Ces hamburgers de haricots sont végétariens, mais ils utilisent un œuf comme liant, ils ne sont donc pas végétaliens. En fait, un critique a suggéré d'ajouter un œuf supplémentaire au mélange pour les rendre un peu moins friables.
Si vous trouvez que vos hamburgers aux haricots rouges se révèlent un peu croustillants, voici quelques conseils sur la façon de rendre vos hamburgers végétariens moins friables .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 carotte moyenne
- 1/3 tasse d'avoine
- 1 14 onces peuvent haricots, égouttés
- 1/2 tasse de champignons
- 1/2 oignon
- 1/2 poivron rouge ou jaune, coupé en petits dés
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1/2 cuillère à café de sel d'ail
Comment le faire
Traitez la carotte dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elle soit râpée. Ajoutez l'avoine et les haricots et faites quelques pulsations. Vous pouvez également râper la carotte à la main si nécessaire, puis la mélanger tous ensemble dans un mélangeur si vous n'avez pas de robot culinaire.
Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés mais légèrement grossiers.
Refroidir ce mélange, couvert, dans le réfrigérateur pendant au moins 45 minutes puis former en 4 - 6 galettes.
Pour faire cuire vos hamburgers de haricots, mettez le four à griller et placez vos galettes de haricots sur une plaque à biscuits légèrement graissée ou une plaque à biscuits.
Griller pendant 5-6 minutes de chaque côté. Vous pouvez également cuire ces hamburgers végétariens sur votre gril intérieur ou extérieur, ou faire frire vos galettes dans un peu d'huile dans une poêle à feu moyen-vif pendant 3-4 minutes de chaque côté.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 35 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Les glucides | 49 g |
| Fibre alimentaire | 14 g |
| Protéine | 17 g |