Ces délicieuses côtelettes de porc sont faciles à préparer et à laisser mijoter sur la cuisinière. Servir les côtelettes de porc aux fines herbes et à l'ail avec de la purée de pommes de terre ou du riz pilaf et des épinards, ou choisir votre plat d'accompagnement de légumes préféré. Une poêle électrique peut également être utilisée pour faire cuire ces côtelettes de porc.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe
- huile d'olive (extra vierge)
- 1 oignon moyen (tranché)
- 4 côtelettes de porc (avec os)
- Garnir: sel et poivre
- 4 cuillères à soupe
- farine (tout usage)
- 3 gousses d'ail (hachées finement)
- 1 cuillère à soupe de persil (en tas, haché)
- 1 cuillère à café de sauge à feuilles (séchée)
- 1/2 c. À thé de feuilles de thym (séchées)
- 1/2 cuillère à café de romarin (séché)
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de beurre
Comment le faire
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou faire sauter la poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Pendant ce temps, saupoudrer les côtelettes de porc avec du sel et du poivre et saupoudrer de farine. Ajouter les côtelettes de porc dans la poêle et faire dorer des deux côtés, environ 4 minutes de chaque côté.
- Ajouter l'ail, les fines herbes, le bouillon de poulet et le beurre. réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes. Si les côtelettes de porc sont très épaisses, laisser mijoter 5 à 10 minutes de plus.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 655 |
| Graisse totale | 36 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 16 g |
| Cholestérol | 141 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Les glucides | 32 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 49 g |