Boulettes de viande aigre-douce à l'ananas

La sauce piquante pour ces boulettes de viande aigre-douce est aromatisée à l'ananas, aux lanières de poivrons et au céleri.

Servir les boulettes de viande avec du riz et du brocoli cuit à la vapeur, des haricots verts ou des carottes.

Recettes connexes
Boulettes de viande de gelée de raisin du Sud
Meatballs Crock Pot Party avec sauce piquante

Ce dont vous aurez besoin

• 1/4 tasse
• miettes de pain sèches et fines
• 2 cuillères à soupe d'oignon émincé
• 1 cuillère à café de sel
• dash pepper
• 2 tasses d'eau,
• divisé
• Boeuf haché maigre de 1 livre, au moins 85%
• 1
• oeuf, bien battu
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 tasse de céleri tranché
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 poivron vert, coupé en lanières
• 1/3 tasse de vinaigre de cidre
• 1/3 tasse de sucre brun clair
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Comment le faire

1. Dans un grand bol à mélanger, mélanger les miettes de pain avec l'oignon émincé, le sel, le poivre et 1/2 tasse d'eau. Ajouter le boeuf haché et l'oeuf. Façonner le mélange de boeuf en 16 boulettes de viande.
2. Faire dorer les boulettes de viande lentement dans une grande poêle à feu moyen-doux. *
3. Lorsque les boulettes de viande ont bruni et cuit, retirer de la poêle et mettre de côté. Cuire les lanières de céleri et de poivre dans la poêle pendant environ 5 minutes. Ajouter l'eau restante, le vinaigre, la cassonade et la sauce soja. Mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau froide puis ajouter à la poêle; remuez bien et faites cuire pendant environ 4 minutes. Ajouter les boulettes de viande, les tranches d'ananas. Cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud.

1. Servir avec du riz chaud cuit ou des nouilles, avec du brocoli cuit à la vapeur ou des haricots verts.

* Les boulettes de viande peuvent également être cuites. Chauffer le four à 350 F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie ou une rôtissoire de papier d'aluminium et placer la grille à gâteau dans la poêle. Disposez les boulettes de viande sur la grille et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et bien dorées.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	488
Graisse totale	22 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	11 g
Cholestérol	153 mg
Sodium	671 mg
Les glucides	34 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	37 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)