La sauce barbecue et le fromage recouvrent ces poitrines de poulet, leur donnant des saveurs de barbecue qui peuvent être appréciées à tout moment de l'année. La recette n'est pas seulement facile; c'est assez polyvalent. Ajouter quelques champignons à la poêle avec les oignons ou ajouter des tranches de poivron. N'hésitez pas à utiliser un autre type de fromage fondant. Un mélange mexicain ou du fromage poivron sont de bonnes alternatives.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tranches de bacon, coupées en dés
- 3 à 4 moitiés de poitrine de poulet, environ 1 1/2 livres
- sel et poivre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sauce barbecue 1 bouteille (18 onces), divisée
- 1 petit oignon, tranché
- 2 onces de cheddar râpé
- 2 onces de fromage mozzarella râpé
Comment le faire
- Chauffez le four à 375F. Graisser légèrement un plat de cuisson peu profond ou vaporiser un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant. Retirer les serviettes en papier pour les égoutter et essuyer la poêle.
- Trancher les moitiés de poitrine de poulet horizontalement pour faire des escalopes plus fines (si les poitrines de poulet sont assez petites ou tranchées minces, passez cette étape). Saupoudrez de sel et de poivre. Mettez la farine sur une assiette ou dans un grand bol; rouler les côtelettes de poulet dans la farine pour les enrober.
- Ajouter l'huile d'olive et le beurre dans la poêle à feu moyen. Lorsque le beurre est mousseux, ajoutez les poitrines de poulet. Brown des deux côtés.
- Mettez environ 1/3 tasse de sauce barbecue dans le plat de cuisson préparé. Disposer le poulet bruni dans le plat de cuisson.
- Ajouter l'oignon émincé dans la poêle et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement bruni. Spoon oignons sur les poitrines de poulet. Saupoudrer le bacon réservé sur le poulet, puis cuiller la sauce barbecue restante sur tout.
- Cuire au four pendant environ 15 minutes. Saupoudrer le poulet sur le poulet et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le poulet soit bien cuit. Le poulet doit être cuit à une température d'au moins 165 F lorsque mesurée dans la partie la plus épaisse avec un thermomètre alimentaire.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
---|---|
Calories | 595 |
Graisse totale | 28 g |
Gras saturé | 10 g |
Graisse insaturée | 11 g |
Cholestérol | 120 mg |
Sodium | 1,415 mg |
Les glucides | 46 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 37 g |