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Ayez votre équipement prêt
Leah Maroney Il existe de nombreuses occasions où vous pouvez utiliser un sac à douille, qu'il soit sucré ou salé. Oui, vous avez bien lu: sucré ou salé. Les gâteaux et les cupcakes sont généralement les gâteries les plus courantes qui vous viennent à l'esprit. Cependant, un sac à douille peut être utile pour orner les décorations d'une maison en pain d'épice ou pour rincer les pommes de terre dans votre recette de pommes de terre deux fois cuites . Quelle que soit la façon dont vous le tranchez, les étapes pour préparer votre sac à pâtisserie restent les mêmes.
Tout d'abord, commençons par l'équipement dont vous aurez besoin pour la tuyauterie:
- sacs à pâtisserie
- les ciseaux
- un coupleur en plastique et une bague
- conseils de pâtisserie
Nous recommandons d'utiliser des sacs à pâtisserie jetables de 12 pouces pour les débutants (et les professionnels), en particulier pour une maison en pain d'épice, où un sac plus grand gênerait. N'importe quel type de pointes de pâtisserie fonctionnera, mais pour les lignes droites, une pointe ronde # 10 est bonne pour les lignes plus audacieuses et une pointe arrondie # 2 est préférable pour les lignes plus fines.
C'est une bonne idée d'utiliser un coupleur de pâtisserie si vous avez l'intention de changer les conseils de pâtisserie, comme d'une pointe en forme d'étoile à une pointe d'écriture, et ainsi de suite, pour votre projet. Sinon, si vous glissez la pointe de la pâte métallique dans le sac sans coupleur, vous devrez vider complètement le sac pour changer les pointes. Ou vous devriez commencer un autre sac de pâtisserie et avoir trois ou quatre avec des bouts différents allant en même temps. C'est faisable, mais pas le temps, ni rentable avec la quantité de fournitures que vous traverseriez.
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Insérer le coupleur
Leah Maroney Une fois que nous avons tous nos approvisionnements à portée de main, nous devons insérer notre coupleur dans notre sac à pâtisserie. Afin d'évaluer la quantité de l'embout de sac en plastique à couper, insérez le coupleur dans la poche à pâtisserie vide et couper le haut. Vous devez vous assurer que vous êtes suffisamment arraché pour que la partie inférieure ronde du coupleur puisse pointer vers l'extérieur, mais pas assez pour que tout le coupleur tombe.
Notes de cuisine: Il est acceptable d'avoir du plastique couvrant les bords rainurés du coupleur, puisque l'anneau avec la pointe sera vissé dessus.
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Poussez le coupleur à travers
Leah Maroney Une fois que le haut de la poche à pâtisserie a été coupé, pousser le coupleur à travers de sorte que quelques-uns des fils de vis sont visibles et l'ajustement est serré.
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Fixez l'embout de pâtisserie
Leah Maroney Fixez l'embout de pâte que vous avez choisi sur l'anneau de couplage, puis placez l'anneau de coupleur en plastique sur l'embout et serrez.
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Assurez-vous qu'aucun écart
Leah Maroney Assurez-vous que tous les bords de la poche à pâtisserie en plastique se trouvent sous la bague d'accouplement afin d'éviter toute fuite. Rien n'est aussi frustrant que de faire cuire un beau gâteau givré, puis d'avoir un sac de pâtisserie en désordre avec le glaçage lorsque vous embrassez des décorations.
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Twist le sac
Leah Maroney Serrer le sac à pâtisserie en le tordant derrière le coupleur et en le fourrant dans le tube afin que le remplissage ne se déverse pas lors du classement.
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Utilisez un pot lors du remplissage
Leah Maroney Pour garder les deux mains libres, placez le sac de pâtisserie sur un pot de quart de large-bouche ou un grand verre et menez le sac excédentaire sur les bords. Cela vous aidera non seulement à remplir la poche à pâtisserie, mais aussi à garder les choses bien rangées.
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Remplissez le sac de pâtisserie
Leah Maroney Maintenant qu'une main est libre, vous pouvez tenir le pot ou le verre d'une main. À l'aide d'une spatule, remplissez la poche à pâtisserie de 1/2 à 2/3, sinon, vous risqueriez que le glaçage sorte par l'arrière de la poche à pâtisserie lorsque vous pincez.
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Serrer le sac de pâtisserie après le remplissage
Leah Maroney Pressez le sac à pâtisserie rempli pour éliminer les bulles d'air. Puis tordez la fin et bercer la poche à douille contre votre paume, entre le pouce et le reste des doigts, en enroulant les doigts autour d'elle et en serrant avec les doigts pour contrôler le flux de glaçage.