Comment congeler des potentiomètres

Lorsque vous faites des boulettes de potsticker maison pour une grande foule, il est souvent plus facile de les préparer à l'avance et de les faire cuire plus tard. Ces instructions simples vous montrent comment préparer et congeler les potentiomètres avant la cuisson.

Vous allez faire votre recette de potsticker préférée jusqu'à ce que vous les cuisiniez et les appréciiez normalement. Au lieu de cela, nous nous arrêterons là et les congelerons. Vous avez maintenant la commodité de les sortir du congélateur pour terminer la cuisson de votre repas, de votre réunion ou de votre fête.

Vous pouvez préparer et congeler des potentiomètres jusqu'à trois mois avant d'avoir l'intention de les faire cuire.

Cette méthode fonctionne avec les deux potstickers viande et végétariens. Maintenant, vous aurez une chose de moins à faire avant votre fête ou une alternative faite maison aux potstickers congelés achetés en magasin. Vous saurez ce qu'il y a dedans et pourrez éviter toute sensibilité alimentaire pour votre famille ou vos amis.

• Difficulté: Facile
• Temps requis: 45 minutes

Ce dont vous aurez besoin pour congeler vos potentiomètres

• Plaque de cuisson
• Papier parchemin ou papier d'aluminium (pas nécessaire si vous utilisez une feuille de cuisson en silicone)
• Sacs de congélation
• Congélateur

Voici comment congeler des potentiomètres maison pour cuisiner plus tard

1. Préparer les potstickers jusqu'à la phase de cuisson.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Placez les potstickers sur la plaque de cuisson (ne les empilez pas) et placez-les dans le congélateur.
3. Une fois que les potentiomètres sont congelés, transférez-les dans un sac de congélation. Étiquetez le sac avec le contenu et la date à laquelle vous les avez gelés. Vous devriez également noter une date «Best Used By» pour trois mois à compter de la date à laquelle vous les avez gelés.

Les potstickers peuvent être congelés jusqu'à trois mois.

Faites cuire les potstickers comme d'habitude, sans les décongeler. Cependant, le temps de cuisson sera un peu plus long que d'habitude.

Recettes de Potstickers faits maison

Faire vos propres potstickers, vous pouvez éviter les additifs alimentaires et les conservateurs. Vous pouvez également ajuster les recettes pour éliminer tous les ingrédients pour ceux qui ont des sensibilités et des préférences alimentaires.

Alors que l'emballage de potsticker habituel est fait avec de la farine, vous pouvez trouver des alternatives sans gluten sur le marché. Cependant, assurez-vous d'utiliser tamari plutôt que de la sauce de soja ordinaire pour éviter le gluten.

• Recette de Potstickers de porc de base : Ils sont faits de porc haché maigre, de chou Napa et d'oignons verts. La recette comprend la fabrication de la pâte à modeler et une recette de trempette .
• Potentiers de porc et de champignons cantonais : Cette recette similaire ajoute des champignons et utilise des emballages de boulettes préparés pour plus de commodité, avec une sauce au gingembre et au soja.
• Potstickers végétaliens aux champignons et au tofu : Il est de plus en plus probable que votre rassemblement inclura une ou plusieurs personnes végétariennes ou végétaliennes. Vous pouvez faire en sorte que ces potstickers végétaliens soient disponibles pour que vous puissiez leur montrer une bonne hospitalité. Il utilise du tofu en bloc, des champignons shiitake et du chou Napa.
• Potstickers avec crevettes et coriandre : C'est une combinaison populaire pour les potstickers, bien que certaines personnes ont une allergie aux fruits de mer et d'autres ne supportent pas la coriandre. Mais pour certains, c'est exactement ce qu'ils aimeraient et ils seront heureux de l'avoir fait.