La cuisine du sud des États-Unis et de la Chine est réunie dans cette recette qui combine bon whisky bourbon et sauce soja asiatique.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livres de viande de cuisse de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de sauce soja légère
- 2 cuillères à soupe
- vinaigre de riz rouge ou vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de bon bourbon whisky
- 2 cuillères à soupe de cassonade, ou au goût (jusqu'à 4 cuillères à soupe si désiré)
- 1
- oignon vert (échalote, ciboule) , lavé et coupé en trois
- 2 tranches de gingembre
- 2 gousses d'ail écrasées
Comment le faire
- Placer les cuisses de poulet dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces peu profond. Mélanger les ingrédients restants et verser sur le poulet. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit. Tourner les cuisses de temps en temps pour s'assurer qu'ils sont entièrement enrobés dans la marinade.
- Préchauffez le four à 350 F (177 C, marque de gaz 4). Faire cuire le poulet, non couvert, avec la marinade, de 45 minutes à 1 heure, en arrosant de temps en temps jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque le poulet est percé dans la partie la plus épaisse de la cuisse ou qu'un thermomètre à viande indique au moins 170 F ) dans la même partie de la cuisse. Servir chaud.
Evaluation du lecteur: 4 étoiles sur 5 Commentaires: Very good. J'ai fait quelques changements - utilisé la viande de poitrine et les mettre sur des brochettes et grillé. Utilisez de la cassonade extra, de l'ail en poudre à la place de l'ail frais et du fromage pour le gingembre. Tout le monde a adoré .... le fera à nouveau! De Michele
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 579 |
| Graisse totale | 30 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 142 mg |
| Sodium | 1,077 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 49 g |