Turquie Mornay

Cette recette facile et élégante de sandwich à face ouverte est un moyen idéal d'utiliser les restes de dinde à Thanksgiving ou à Noël. Pour une version plus facile, prenez de la sauce Alfredo en bouteille et faites du "Mornay Turkey" "mis à jour"!

Ce dont vous aurez besoin

• 1/4 tasse de beurre
• 1 oignon, haché finement
• 2 gousses d'ail émincées
• 1/2 tasse de poivron rouge coupé en dés
• 3 cuillères à soupe de farine
• Sel et poivre au goût
• 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées
• 1 tasse de bouillon de poulet ou de bouillon de dinde
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 2 jaunes d'oeuf, battus
• 1 tasse de Gruyère râpé ou de fromage suisse
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 2 tasses de dinde cuite ou de poulet, tranchées
• 4 muffins anglais, divisés avec une fourchette et grillés

Comment le faire

1. Chauffer le beurre dans une casserole épaisse. Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron rouge et cuire et remuer jusqu'à tendreté.
2. Saupoudrer de farine, de sel, de poivre et de thym et cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Cuire pendant 1 minute.
3. Ajouter le bouillon de poulet et la crème et bien remuer avec un fouet. Porter à ébullition et cuire 2 minutes.
4. Retirer du feu et incorporer une petite quantité de sauce dans les jaunes d'oeuf pour chauffer et tremper. Incorporer le mélange de jaune d'oeuf trempé dans le reste de la sauce et remettre la casserole à chauffer. Cuire pendant 2-3 minutes, en fouettant constamment. retirer du feu et incorporer les fromages. Mélanger jusqu'à consistance lisse et fondue.

1. Déposer chaque tranche de dinde ou de poulet, le muffin anglais grillé et verser la sauce sur chacun d'eux. Saupoudrer de plus de fromage, si désiré, et griller 4-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et mousseux. Regardez ceci attentivement pendant la cuisson au gril!

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	668
Graisse totale	39 g
Gras saturé	18 g
Graisse insaturée	13 g
Cholestérol	208 mg
Sodium	886 mg
Les glucides	40 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	39 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)