Conseils Slowcooker pour cuisiner par (Gardez le bordel et plus)
Si vous vous êtes déjà demandé quel est le niveau de remplissage recommandé pour les mijoteuses et les mijoteuses, vous ne serez pas seul. Le niveau de remplissage change pour chaque recette , il se peut donc qu'il n'y ait pas de niveau de remplissage spécifique à suivre. Vous devrez ajuster le niveau de nourriture essentiellement par essai et erreur ou garder un dégagement sûr de 1,5 pouces du bord du pot.
Si vous remplissez une mijoteuse ou une mijoteuse directement sur le bord supérieur du pot, pendant le processus de bouillonnement ou de mijotage, il se forme un vide qui provoquera le siphonage d'une partie du liquide de mijoteuse hors de la cuisinière et côté du pot et sur votre compteur.
Pour cette raison, ne remplissez pas votre mijoteuse vers le haut, mais laissez au moins 1 à 1-1 / 2 pouces d'espace sous le bord supérieur du pot pour laisser suffisamment d'espace pour que les aliments mijotent pendant la cuisson. Cette pratique réduira le gaspillage alimentaire et évitera un nettoyage désordonné.
Comment garder les aliments de coller à l'intérieur de votre mijoteuse
Les mijoteuses sont conçues avec une finition intérieure brillante pour empêcher les aliments de coller et faciliter le nettoyage. Cependant, avec le temps, la finition finit par s'user et les aliments commencent à coller sur les parois de la cuisinière. Cela sera très perceptible et certains aliments, comme les sauces pour pâtes acides, peuvent s'user plus rapidement que d'autres aliments.
Toutefois, si vous pulvérisez ou graissez l'intérieur de votre mijoteuse avec un spray d'huile de cuisson avant de placer les aliments, la finition durera un peu plus longtemps et les aliments seront moins susceptibles de coller à l'intérieur. Bien que ce ne soit qu'une solution temporaire, cela peut aider à prolonger la durée de vie du cuiseur.
Comme le pot devient plus inesthétique et le nettoyage devient plus difficile, votre seule alternative sera de remplacer la mijoteuse.
Sacs de cuiseur lent font le nettoyage une brise
Il existe un autre produit sur le marché pour économiser sur le nettoyage à la mijoteuse: les sacs de cuisson à cuisson lente. Ils sont principalement conçus pour les grandes mijoteuses ou les mijoteuses de 5 et 6 pintes.
Ils sont très simples à utiliser, abordables et quelques marques sont disponibles en différentes tailles.
J'ai testé les sacs Debbie Myer Slowcooking et les sacs Reynolds Slowcooker. Tous ces éléments sont de construction et de taille similaires, contiennent le désordre et doivent être jetés après chaque utilisation. Une fois que vous en avez essayé une, vous ne voudrez probablement pas être sans eux. Ils sont des économiseurs de temps.