Voici une délicieuse recette d'automne pour Apple Spice Cake.
Comme son nom l'indique, le gâteau aux épices est traditionnellement aromatisé avec une variété d'épices, y compris la cannelle, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque, le gingembre et la muscade.
Le gâteau aux pommes est un dessert populaire fait avec l'ingrédient principal des pommes. Un tel gâteau est fait à travers le processus de tranchage de ce fruit sucré pour ajouter du parfum à une base de gâteau ordinaire. Les gâteaux aux pommes traditionnels, comme le gâteau aux épices ci-dessus, vont encore plus loin en incluant diverses épices telles que la muscade ou la cannelle, qui donnent une saveur unique. Lors de l'ajout d'épices, la pâte peut également être accompagnée de noix concassées, les plus populaires étant les noix et les amandes.
Le gâteau aux pommes du Dorset, le gâteau aux pommes du Devon et le gâteau aux pommes du Somerset sont des formes traditionnelles de ce gâteau, respectivement du Dorset, du Devon et du Somerset, en Angleterre. Ils peuvent inclure des jus de pomme locaux dans ces pays dans le cadre de leurs recettes, mais ils ne sont pas nécessaires.
Les pommes sont également utilisées dans d'autres gâteaux, y compris le gâteau au chocolat, où leur rétention d'eau peut aider un gâteau normalement sec à rester humide. Dans ce cas, ils peuvent être séchés ou frais.
Ce gâteau aux épices, qui utilise trois de ces épices, comprend également des pommes, d'où le nom de gâteau aux épices, et est idéal pour une fête d'été de l'automne.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 pommes moyennes (pelées, évidées, émincées)
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 2 tasses de farine à gâteau
- 2 cuillères à café
- levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 1 tasse de sucre
- 3 gros oeufs
- 3/4 tasse de schnaps aux pommes (ou jus de pomme, lait, eau ou une combinaison)
Comment le faire
- Mélanger les tranches de pomme avec les épices et réserver.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser le moule 9x13. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel avec un fouet.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre.
- Ajouter les œufs un à la fois. Ajouter le mélange de farine alternativement avec du schnaps aux pommes.
- Incorporer les tranches de pomme.
- Faites cuire le gâteau aux épices pendant 30 à 38 minutes.
La quantité de portions dépend du nombre de tranches coupées.
Facultatif : Servir le gâteau aux épices avec une cuillerée de crème fouettée et saupoudré de cannelle.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 289 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 97 mg |
| Sodium | 679 mg |
| Les glucides | 37 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 11 g |