Ajouter ce plat de chou braisé savoureux à un dîner de jambon ou servir avec une poitrine de boeuf salé. Ajouter l'oignon émincé au chou, ou ajouter plus de lanières de carottes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 chou moyen
- 4 carottes moyennes, coupées en lanières
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
Comment le faire
- Couper le chou en quartiers, en laissant une partie du noyau sur chaque coin.
- Dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les carottes et faire sauter, en remuant, pendant environ 2 minutes.
- Ajouter les quartiers de chou, saupoudrer de poivre et ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition.
- Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Donne 4 à 6 portions
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 10 mg |
| Sodium | 232 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 4 g |