Quel menu de fête des aliments crus - Thanksgiving, Noël ou toute occasion spéciale - serait complet sans pommes de terre en purée? La saveur crémeuse et crémeuse du panais se marie bien avec le chou-fleur pour vous offrir une interprétation végétalienne crue de la recette classique de vacances la plus aimée de tous les temps. Servez votre «purée de pommes de terre» végétalienne crue avec de la sauce aux champignons crue et de la salade de quinoa germé . Ne pas oublier la tarte à la citrouille crue !
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de chou-fleur (haché)
- 1 1/2 tasse de panais (haché)
- 1/4 tasse
- huile d'olive pressée à froid
- 3 cuillères à soupe
- levure nutritionnelle
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de poivre noir (ou au goût)
- 1/2 cuillère à café
- nama shoyu (ou au goût)
Comment le faire
- Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire muni de la lame en S et traiter pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que vous obteniez la consistance dont vous êtes satisfait.
- Servir immédiatement ou mettre de côté à température ambiante. Si vous le réfrigérez, vous pouvez réchauffer légèrement votre purée de chou-fleur et panais dans une poêle à feu doux avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Les glucides | 8 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |