Ce chili de boeuf haché est copieux et délicieux, et il ne prend que 30 minutes du début à la fin! Ne vous sentez pas dépassé par la liste des ingrédients, beaucoup sont des garnitures suggérées.
Le bœuf haché est rapidement bruni, puis il est combiné avec un mélange d'épices, des haricots et des tomates pour un repas rapide et facile pour une journée bien remplie. C'est aussi facile sur le budget.
Faire une casserole de pain de maïs pour accompagner le piment, avec une salade ou une salade , ou servir avec du riz chaud et des tortillas chaudes.
Si vous faites ceci pour un rassemblement de jeu de partie, offrez plusieurs garnitures avec le piment et ajoutez un bol de chips de tortilla au menu. La recette est facilement doublée.
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Ce dont vous aurez besoin
- Pour le mélange d'assaisonnement:
- 3 cuillères à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à soupe d'oignon (haché séché)
- 1 1/2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- Pour le Chili:
- 1 1/2 livre de boeuf haché (au moins 85% de maigre)
- 1 boîte / 14.5 onces de tomates en dés
- 1 boîte / 14.5 onces de tomates coupées en dés avec du piment vert doux *
- 1 boîte / 8 onces de sauce tomate
- 1 boîte / 15 à 16 onces de haricots noirs (non égouttés)
- sel au goût
- En option: cheddar râpé, cheddar-jack ou un mélange mexicain de fromages
- Pour les garnitures (facultatif):
- crème aigre
- oignon vert (haché)
- oignon rouge (haché)
- laitue (déchiquetée)
- coriandre
- guacamole
- tomates (coupées en dés)
Comment le faire
- Dans un petit bol ou une tasse, mélanger la poudre de chili avec l'oignon émincé séché, le cumin, l'origan, le sucre, la poudre d'ail et les poivrons noirs et de poivre de Cayenne. Bien mélanger et mettre de côté.
- Dans un four hollandais ou une grande poêle à feu moyen, faire dorer le boeuf haché, en le retournant et en le cassant avec une spatule pendant la cuisson.
- Bien égoutter le boeuf haché. Remettre le bœuf dans la casserole à feu moyen. Ajouter le mélange d'assaisonnement au piment et mélanger.
- Ajouter les 2 boîtes de tomates, la sauce tomate et les haricots noirs non égouttés. Incorporer pour mélanger les ingrédients.
- Amener le chili à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes.
- Goûtez et ajoutez du sel, au besoin.
Servir avec un pain de maïs Tex-Mex ou un pain de maïs classique du Sud , des biscuits , des craquelins ou des croustilles tortilla, avec du fromage râpé et vos garnitures préférées.
* Si vous n'avez pas de tomates en dés avec des piments chili, utilisez des tomates coupées en dés ordinaires et ajoutez des piments verts doux. Ou, utilisez environ 1 à 1 1/2 tasse de salsa légère à moyenne à la place de la deuxième boîte de tomates.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 565 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 101 mg |
| Sodium | 285 mg |
| Les glucides | 58 g |
| Fibre alimentaire | 18 g |
| Protéine | 51 g |