Cette cocotte de maïs gratinée facile est faite avec du maïs frais, congelé ou en conserve.
Utilisez un mélange de poivrons verts et rouges colorés dans cette délicieuse cocotte de maïs festonnée. Il ne prend que quelques minutes à préparer et fait un plat fabuleux pour un repas de famille ou un repas de vacances.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 tasse de lait
- sel et poivre au goût
- 1 grand
- œuf battu
- 3 tasses de grains de maïs cuits (en conserve, frais ou congelés)
- 1 poivron vert, haché finement ou une combinaison de poivron rouge et vert
- 1 cuillère à café de sucre granulé
- 1/2 tasse de douce fraîche
- miettes de pain mélangées avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- dash paprika
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F (190 C / Gas 5). Beurrer un plat allant au four de 1 1/2 litre.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux; incorporer la farine. Cuire en remuant pendant environ 2 minutes. Ne pas brunir.
- Incorporer graduellement le lait et poursuivre la cuisson à feu doux en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajouter une petite quantité de sauce à l'œuf battu, en remuant vivement. Remuez le mélange d'oeufs dans la sauce dans la casserole. Cuire en remuant constamment pendant environ 1 minute. Ne pas faire bouillir.
- Ajouter le maïs, le poivron vert et le sucre au mélange de sauce. Chauffer à travers.
- Verser le mélange dans la cocotte préparée. Couvrir avec les miettes de pain beurrées et saupoudrer de paprika.
- Cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les morceaux de pain soient dorés.
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