Alors que dans la plupart des recettes, la crème sure n'est pas ajoutée jusqu'à la fin du temps de cuisson, vous aurez peut-être besoin de quelque chose qui résistera pendant une plus longue période de cuisson. Cette crème aigre-douce est un substitut de crème sure fait avec du fromage cottage et d'autres ingrédients. C'est une bonne option pour la cuisson lente car elle ne se décompose pas ou ne caille pas comme de la crème sure laitière.
Essayez-le dans stroganoff, plats de boulettes de viande, et casseroles. Il est également bon dans les trempettes, cuites ou non.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 tasse de fromage cottage (à la crème)
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur
- Couvrir et traiter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Utilisez dans les trempettes ou d'autres recettes à la place de la crème sure régulière.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 30 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 5 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 3 g |