Cette casserole est une bonne façon d'utiliser des restes de jambon, ou d'utiliser une tranche de jambon ou de jambon en dés emballé. Servir cette cocotte savoureuse avec une salade et des biscuits pour un copieux repas quotidien.
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Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces de spaghetti ou de linguine, en morceaux
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 8 onces de champignons tranchés
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 1/2 tasse de jambon haché
- 3 ou 4 oignons verts, tranchés, facultatif
- 4 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sherry, facultatif
- Dash muscade, facultatif
- 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
- Dash poivre
- 1/2 tasse
- crème épaisse ou moitié-moitié
- 1 tasse (environ 3 onces) de parmesan râpé frais, divisé
- 1 tasse de pois surgelés, décongelés
Comment le faire
Vaporiser un plat allant au four de 3 quarts avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Chauffer le four à 350 °.
Cuire les spaghettis ou les linguines dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Rincer, égoutter et mettre de côté.
Dans une grande sauteuse, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les champignons, le jambon, l'oignon vert, si utilisé, et le persil. Faire sauter en remuant jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité. Cuire en remuant de 1 à 2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, le sherry, la muscade, le cas échéant, le sel et le poivre. Cuire en remuant jusqu'à épaississement. Incorporer la crème ou la moitié-moitié, la moitié du fromage et les petits pois.
Ajouter les pâtes au mélange de sauce et mélanger. Transformer dans le plat de cuisson préparé.
Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus et cuire au four pendant 25 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit chaud et pétillant.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 451 |
Graisse totale | 23 g |
Gras saturé | 13 g |
Graisse insaturée | 7 g |
Cholestérol | 58 mg |
Sodium | 1 086 mg |
Les glucides | 47 g |
Fibre alimentaire | 5 g |
Protéine | 16 g |