Préparer des biscuits au babeurre

Ces biscuits sont aussi bons que si vous les découpiez et les cuisiniez frais. Faites quelques lots de ces biscuits un week-end pluvieux, congelez-les, et vous aurez des biscuits frais chaque fois que vous en avez besoin. Faire cuire un couple à la fois ou une douzaine, c'est à vous de décider.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de farine tout usage (environ 9 onces,
• Cuillère et méthode de balayage )
• 2 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 3/4 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de sucre (facultatif)
• 6 cuillères à soupe de beurre froid
• 3/4 tasse de froid
• Babeurre

Comment le faire

1. Dans un grand bol, mesurer ou peser la farine. Ajouter la poudre à pâte, le soda, le sel et le sucre, si nécessaire. Remuez avec un fouet pour bien mélanger les ingrédients secs. Couper le beurre en petits morceaux et ajouter à la farine. Couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou travailler avec les doigts. Je commence avec un mélangeur à pâtisserie et termine avec mes doigts.
2. À l'aide d'une fourchette, incorporer le babeurre jusqu'à ce que la pâte soit humectée et commence à tenir ensemble. Verser sur une surface légèrement farinée et pétrir 2 ou 3 fois, juste assez pour former une pâte molle cohésive. Découper dans un cercle d'environ 3/4 pouce d'épaisseur et découper avec des cutters à biscuits.

1. Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie, recouvrir d'une pellicule plastique et congeler. Une fois congelé, transférer les biscuits dans un sac de congélation et le marquer avec la date et les instructions de cuisson. Garder congelé jusqu'à 2 mois.

Fait environ 12 à 14 biscuits en utilisant un biscuit de 2 pouces, ou environ 10 biscuits 2 1/2 pouces.

Faire des biscuits

1. Chauffez le four à 425.
2. Disposer les biscuits congelés sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Savourez ces savoureux biscuits au babeurre avec du beurre pendant qu'ils sont chauds. Ils sont également excellents avec de la confiture ou des conserves, des tranches de jambon ou de la sauce saucisse savoureuse . Vous pouvez également utiliser les biscuits congelés pour garnir une tourte ou une cocotte.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	150
Graisse totale	9 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	17 mg
Sodium	445 mg
Les glucides	15 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)