Le miel est un bon édulcorant de café et le café con Miel est un moyen idéal d'en profiter. Le nom signifie littéralement « café avec du miel » en espagnol. Pourtant, il y a un peu plus à la recette que de simplement ajouter du miel à votre café.
En Espagne, le café con Miel est souvent servi après le dîner. C'est une recette facile qui ajoute les épices de la vanille, de la cannelle et de la muscade à une tasse de café sucrée et crémeuse. C'est un mélange délicieux à déguster comme un dessert léger ou un apaisant pick-me-up en milieu d'après-midi.
Plus de conseils pour faire un grand café con Miel
Le café. Assurez-vous que votre café est fraîchement infusé. Il n'y a vraiment aucune raison d'aller à tous ces problèmes si votre café a même une heure ou deux. Prenez le temps de faire un nouveau pot, même si c'est un petit pot.
Vous pouvez également envisager d' utiliser une presse française ou AeroPress pour obtenir une tasse de café plus riche que votre cafetière goutte à goutte. Ce sont deux excellents moyens de brasser une petite quantité de café à la fois et la qualité du café est parfaite pour les boissons comme celle-ci.
Le lait. Lorsque vous réchauffez le Café con Miel, le lait est votre plus grande préoccupation. Il y a une ligne fine entre le lait chaud et le lait échaudé et c'est pourquoi il est très important de garder la chaleur suffisamment basse pour pouvoir la gérer. Vous voulez simplement réchauffer la boisson, ne pas la faire bouillante.
Si vous voulez éviter le lait, n'hésitez pas à utiliser votre alternative au lait préférée . Le lait de riz, le lait d'amande et le lait de soja sont de bonnes options pour cette recette.
Le miel et les épices. Saviez-vous que le miel a plus d'une saveur ? Les goûts peuvent être subtils, mais ils sont remarquables et valent certainement la peine de jouer avec.
Quand il s'agit d'épices, vous n'êtes pas limité aux trois inclus dans la recette. Ils sont recommandés et traditionnels, mais pas nécessaire. Si vous en manquez un, passez-le ou substituez-le à une autre épice que vous aimez.
Si vous trouvez que vous aimez vraiment le Café con Miel, vous pouvez infuser le miel avec les épices. C'est un moyen pratique de rendre la boisson un peu plus rapide à préparer. Cela fait aussi un joli cadeau.
Pour infuser le miel, placez les épices entières dans un petit pot et couvrez-les de miel. Laisser reposer pendant environ 5 jours, puis égoutter les épices et reboucher le miel aromatisé sous un joint étanche.
- Les épices entières donnent les meilleurs résultats, alors une gousse de vanille, un bâton de cannelle et de la muscade grossièrement moulue sont recommandés.
- Plus vous ajoutez d'épices dans le pot, ou plus vous laissez infuser le miel, plus la saveur sera forte.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses
- café chaud fraîchement moulu
- 1/2 tasse de lait (ou d'une alternative au lait)
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1/8 cuillère à café
- cannelle
- Tiret
- Noix de muscade
Comment le faire
- Faire chauffer tous les ingrédients dans une petite casserole sur feu doux à moyen, mais ne pas les porter à ébullition.
- Remuez bien pour dissoudre le miel.
- Servir chaud dans de petites tasses.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 85 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 3 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |