Alfredo, poulet mijoté et crevettes, est une recette élégante de mijoteuse avec des légumes, du poulet et des crevettes dans une sauce Alfredo crémeuse. C'est délicieux servi sur du riz chaud cuit ou des pâtes.
Le poulet et les crevettes ont une saveur douce et se marient très bien. Beaucoup de légumes, de thym et de basilic ajoutent de la couleur et de la saveur à cette recette. Associez-le avec une salade verte fraîche et fraîche ou une salade de fruits frais, avec quelques petits pains ou des scones savoureux.
Vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau dans cette recette si vous le souhaitez. Le temps de cuisson sera plus long, plus proche de 6 à 7 heures. Toujours cuire le poulet à une température interne de 165 F pour la sécurité alimentaire. Vous pouvez également utiliser des pétoncles à la place de la crevette. Ils vont cuire dans environ 15 à 20 minutes, donc chronométrer l'addition de ce mollusque en conséquence.
Vous pouvez ajouter plus de fromage à cette recette si vous le souhaitez: essayez du Gruyère râpé ou du Havarti; remuez-le avec les crevettes afin qu'il fonde, mais ne fait pas trop cuire. Si la sauce n'est pas assez épaisse pour vos goûts, mélangez 1 cuillère à soupe de maïzena avec 2 cuillères à soupe de lait et ajoutez-y en même temps que vous ajoutez les crevettes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 oignon (haché)
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 1 (16 onces) sac bébé carottes
- 1 poivron vert (tranché)
- 3 poitrines de poulet (désossées et sans peau, coupées en morceaux)
- 1 (16 onces) pot sauce Alfredo
- 1/4 tasse de lait entier
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
- 1 paquet de 16 onces
- crevettes (congelées, entièrement cuites et décongelées)
- 1/2 tasse de parmesan (râpé)
- 1 paquet de 16 onces
- spaghetti (ou linguine )
Comment le faire
- Dans une mijoteuse de 4 à 5 pintes, mélanger l'oignon, l'ail, les carottes, le poivron et les poitrines de poulet.
- Versez la sauce alfredo sur tout.
- Versez le lait dans le pot de sauce alfredo avec le thym, le sel, le poivre et le basilic. Fermez hermétiquement et secouez vigoureusement pour sortir toute la sauce du pot. Versez ce mélange dans la mijoteuse et remuez doucement.
- Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à 165 F et que les légumes soient tendres.
- Ajouter les crevettes à la mijoteuse. Remuer délicatement, couvrir et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient chaudes et tendres.
- Incorporer le parmesan et servir immédiatement sur les pâtes cuites chaudes.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 1670 |
Graisse totale | 61 g |
Gras saturé | 18 g |
Graisse insaturée | 23 g |
Cholestérol | 553 mg |
Sodium | 1 700 mg |
Les glucides | 123 g |
Fibre alimentaire | 11 g |
Protéine | 149 g |