Cette recette nécessite beaucoup de feuilles de laurier. C'est en fait environ 1/3 tasse, donc si vous avez des feuilles de laurier écrasées, vous pouvez les utiliser. Le vrai secret de la dinde frite est d'obtenir un bon enrobage de la pâte sur la surface de la dinde avant qu'elle ne touche l'huile.
Ce dont vous aurez besoin
- 25 feuilles de laurier moyennes (entières)
- 3 cuillères à table / 45 ml d'assaisonnement créole chaud
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de thym (séché)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'origan (séché)
- 2 cuillères à café / 10 ml de poudre d'ail
- 1 1/2 cuillères à café / 7,5 mL de grains de poivre noir
Comment le faire
- Dans un moulin à épices, moudre les feuilles de laurier en une fine poudre. Placer dans un petit bol. Broyer le thym, l'origan, les grains de poivre de la même manière. Ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger ensemble. Divisez en trois parties égales.
- Frottez une partie à l'intérieur de la dinde. Frottez la deuxième partie sous la peau autour des seins. Et frottez la dernière partie sur l'extérieur de la dinde. Réfrigérer pendant la nuit.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 5 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |