Répandez la chance des Irlandais à tous ceux que vous connaissez avec ces merveilleux biscuits de la Saint-Patrick. Parfait pour une fête à l'école ou une fête de la Saint-Patrick !
Ils sont beaucoup plus maniables à fabriquer qu'ils ne le paraissent, et peuvent être fabriqués à partir de zéro ou en utilisant des ingrédients achetés en magasin! Vous pouvez facilement utiliser la pâte à biscuits au sucre réfrigérée et achetée en magasin et le glaçage acheté en magasin ou vous pouvez utiliser les recettes ci-dessous.
Ce dont vous aurez besoin
- 2/3 tasse de beurre (ramolli)
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de zeste d'orange (râpé)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 oeuf
- 4 cuillères à café de lait
- 2 tasses de farine tout usage (tamisée)
- 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 16 guimauves de taille régulière
- 24 oz de glaçage à la vanille (acheté en magasin, environ 1 1/2 canettes ou
- crème au beurre maison )
- colorant alimentaire vert
- 4 petits rouleaux tootsie
- 16 bonbons M & Ms verts ou jaunes
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 F.
- Ajouter le beurre ramolli, le sucre, la peau d'orange et l'extrait de vanille dans le bol du batteur sur socle. Vous pouvez également utiliser un bol ordinaire de taille moyenne et un batteur à main. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient crémés ensemble .
- Ajouter l'œuf et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Ajouter le lait au mélange et mélanger à nouveau. Grattez les côtés du bol au besoin.
- Tamiser ensemble les ingrédients secs et les ajouter progressivement au mélange à la crème. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se soit formée.
- À l'aide d'une cuillère à biscuits de taille moyenne (contenant environ 1/5 cuillerée à soupe), ramasser les biscuits et les former en boules. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Trempez le fond d'un verre à boire dans la farine et appuyez sur chaque biscuit pour les aplatir en rondelles. Vous pouvez également rouler la pâte à biscuits dans une feuille (pré refroidir la pâte pendant une heure) et utiliser un emporte-pièce rond de 3 pouces pour découper les formes. La deuxième stratégie produira un bord plus plat pour la base du cookie.
- Faites cuire les biscuits de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et très légèrement dorés sur les bords.
- Dès que vous les sortez du four, placez une guimauve sur chaque biscuit. La chaleur du biscuit aidera la guimauve à coller au biscuit.
- Transférer les biscuits à une grille de refroidissement avec un plateau à biscuits en dessous et leur permettre de refroidir complètement, 1 à 2 heures.
- Faites fondre le glaçage à la vanille dans le four à micro-ondes, en chauffant par incréments de 30 secondes jusqu'à consistance lisse. Fouetter le colorant alimentaire vert jusqu'à ce qu'il soit vert.
- Pendant que les biscuits sont encore sur les grilles de refroidissement sur les plaques à biscuits, verser le glaçage sur chaque biscuit afin qu'il soit complètement recouvert de glaçage.
- Permettez-leur de durcir complètement, environ 6 heures.
- Étaler chaque rouleau tootsie dans une feuille mince. Utilisez un coupe-pizza (ou un couteau tranchant) pour couper les feuilles de rouleau tootsie en bandes de 1/4 pouce.
- Enrouler chaque bande de rouleau tootsie autour de la base de la guimauve où il rencontre le biscuit de sucre.
- Appliquez un peu de glaçage sur le dos d'un bonbon M & M, couvrant le logo «m». Collez-le sur la bande de rouleau tootsie. Répétez avec les cookies restants.
- Servir les biscuits sur un plat de St. Patrick mignon ou à côté de certaines pièces d'or comestibles.