Cette injection de dinde combine une saveur cajun traditionnelle avec de la bière et du miel, ce qui donne un goût délicieux et équilibré. Puisque cette marinade d'injection contient du miel, elle doit être chaude (mais pas chaude) lorsqu'elle est injectée dans la dinde.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de bière (essayez une bière brune)
- 1/2 tasse de miel
- 1/2 tasse de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe
- assaisonnement cajun
Comment le faire
- Placez le cidre de pomme dans une casserole et faites mijoter à feu moyen.
- Incorporer le miel et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Retirer la casserole du feu et incorporer la bière et l'assaisonnement cajun. Laisser reposer 3-4 minutes.
- Pat surface de la dinde sèche avec des serviettes en papier. Chargez la seringue avec le mélange de marinade. Assurez-vous qu'il est encore chaud ou que la dinde commence à épaissir.
- Injecter le mélange dans la poitrine, la cuisse et la viande de la jambe de la dinde.
- Assurez-vous d'injecter de petites quantités dans toutes les sections.
- Essuyez toute marinade qui fuit à travers la peau.
- Assaisonner et cuire la dinde comme indiqué.
- Jetez toute marinade restante.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 732 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 6,996 mg |
| Les glucides | 170 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 8 g |