Le beurre de fines herbes est bon à employer dans n'importe quel plat qui profite de l'addition des herbes: des pâtes , des légumes cuits à la vapeur, du poisson, etc. Le beurre de fines herbes est facile à faire et se garde bien dans votre congélateur. C'est génial de rester sur place pour égayer ces repas de dernière minute.
Ce dont vous aurez besoin
- 125 grammes. Beurre (1 bâton) (ramolli)
- 1/4 tasse d'herbes (votre choix) (finement haché)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel de mer (au goût)
Comment le faire
Toute combinaison d'herbes fera ici. Essayer un mélange de l'un des éléments suivants: estragon, ciboulette, persil, aneth, romarin, thym, sauge, aneth ou utiliser une seule herbe. Hacher les herbes aussi bien que possible.
Crémer le beurre et les herbes avec une fourchette. Ajouter le jus de citron et le sel au goût.
Sur un morceau de pellicule plastique, façonner le beurre en rondins d'environ un pouce de diamètre. Envelopper la bûche dans du plastique.
Le beurre restera au réfrigérateur pendant une semaine ou un mois au congélateur.
Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, coupez un morceau et placez-le directement sur la nourriture chaude. Si le beurre est congelé, laissez-le légèrement réchauffer avant de l'utiliser.
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