Un coup de gin rafraîchissant est un excellent ajout à toute fête de vacances et ce punch frais aux canneberges est une recette fantastique que tous vos invités apprécieront. C'est simple et vous pouvez le faire dans quelques heures avant la fête, donc servir est facile aussi.
Le punch frais de canneberge a été inspiré par une recette de Brockmans Gin appelée le cocktail frais de baies. La combinaison de gin et de fruits avec un soupçon de piment de la Jamaïque est fantastique pour l'hiver. Alors que vous pouvez utiliser un autre gin, vous trouverez que Brockmans est l'une des meilleures options pour les boissons gin aromatisées aux baies . C'est parce que sa formule incorpore des baies et recule la saveur de genièvre de gin .
La recette de punch crée environ environ 15 portions de 4 onces, donc c'est la taille parfaite pour une fête de vacances intime .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 1/4 tasse (18 oz) Brockmans Gin
- 1 1/2 tasses (12 onces) Lejay Lagoute
- Triple sec
- 3/4 tasse (6 onces) de jus de citron
- 2 1/2 tasses (20 onces)
- jus de cranberry
- 1/4 tasse (2 onces)
- dram de la Jamaïque
- Baies saisonnières et brins de romarin pour la garniture
Comment le faire
- Dans un grand pichet, mélanger tous les ingrédients.
- Ajouter une poignée de glace et bien mélanger . Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit temps de servir.
- Juste avant la fête, ajoutez un anneau de glace ou de gros cubes de glace dans votre bol à punch.
- Remplissez-le avec le punch pré-mélangé et ajouter des baies saisonnières.
- Pour servir, ajoutez un brin de romarin dans chaque verre, remplissez-le de glace fraîche, puis ajoutez une louche pleine de punch. Assurez-vous d'inclure quelques baies aussi bien.
Un conseil sur ces citrons
Si vous utilisez du jus de citron fraîchement pressé - ce qui est recommandé - vous aurez besoin d'environ quatre citrons pour ce punch. Selon la taille, chaque citron devrait donner environ 1 3/4 onces de jus .
Avant d'extraire le jus, vous pouvez également couper les spirales de citron de la pelure et les stocker dans l'eau glacée dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit temps pour la fête. Ajoutez-les en garnissant chaque boisson.
Faites-en un seul cocktail
Bien que ce soit une bonne boisson à déguster lors d'une fête, vous pouvez également en profiter comme un cocktail à portion individuelle. Il est tout aussi facile et remonte à la recette originale de Brockmans.
Pour faire la boisson, mélanger 2 onces Brockmans gin, 1 once chaque triple sec et le jus de canneberge, 3/4 once de jus de citron, et une cuillère à café de piment de la Jamaïque dans un shaker à cocktail. Ajouter de la glace et bien agiter . Passer dans un verre à l'ancienne rempli de couches alternées de glace pilée et de baies de saison.
> Recette de Brockmans Gin.
Quelle est la force du punch frais aux canneberges?
La recette de punch a été adaptée du cocktail original pour le rendre plus approprié pour une situation de fête. Le gin a été réduit et la canneberge a pris sa place pour s'assurer qu'il ne prend pas vos invités par surprise.
Pourquoi est-ce nécessaire? La recette fraîche de Bock de Brockmans a une teneur estimée en alcool de 23 pour cent ABV (preuve 46). En ajustant le coup de poing, nous avons abaissé à 18 pour cent ABV (36 preuves). Alors que la boisson forte est agréable à déguster seule, elle peut être trop pour les invités sans méfiance qui peuvent avoir plus d'une tasse. La bonne nouvelle, c'est que toutes les saveurs sont toujours là et que ça garde un bel équilibre.
Essayez de garder à l'esprit le contenu d'alcool chaque fois que vous transformez un cocktail en punch et faites les ajustements comme bon vous semble. C'est un petit pas que vous pouvez faire en tant qu'hôte responsable.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 306 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 35 mg |
| Sodium | 31 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 11 g |