Les pommes de terre en purée rendent les beignets de Sandy moites et denses. Rouler les dans le sucre ou le sucre à la cannelle quand ils ont fini.
Si vous aimez les beignets épicés, n'hésitez pas à ajouter environ 2 cuillères à café de muscade moulue et 3/4 cuillère à café de cannelle à la pâte.
Recettes connexes
Beignets de plaine maison
S'Mores Donuts
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de sucre
- 3 tasses de purée de pommes de terre (nature)
- 6 gros oeufs
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1 1/2 tasse de lait
- 8 tasses de farine tout usage
- 5 cuillères à soupe de poudre à pâte
- huile végétale (pour la friture)
Comment le faire
- Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, battre le sucre avec la purée de pommes de terre jusqu'à ce que la pâte soit la consistance de la pâte. Ajouter les oeufs et battre jusqu'à homogénéité. Ajouter 1/2 tasse d'huile végétale, le lait, la farine et la poudre à pâte. Plus de farine peut être ajoutée si nécessaire pour faire une pâte molle.
- Placer la pâte sur une surface légèrement farinée et rouler jusqu'à une épaisseur de 1/2 pouce. Découper avec un emporte-pièce fariné.
- Chauffer environ 2 à 3 pouces d'huile végétale à 370 F sur un thermomètre à graisse profonde.
- Déposez les beignets, 2 ou 3 à la fois, dans la graisse chaude. Frire, en tournant une fois, pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que doré. Soulevez les doughuts avec une brochette ou une pince et égoutter sur des serviettes en papier.
Partagé par Sandy H.
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