Servez ces délicieuses pommes de terre avec des hamburgers, du rôti de bœuf, du porc ou tout simplement de la viande ou de la volaille.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 à 2 1/2 livres de pommes de terre à peau rouge
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse d'oignon coupé en dés
- 2 petites gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de persil haché frais
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de fromage cheddar fort râpé
- sel et poivre au goût
Comment le faire
- Éplucher les pommes de terre et les émincer.
- Rincer et couvrir d'eau dans une casserole moyenne. Porter à ébullition; faire bouillir pendant 2 minutes.
- Égoutter et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon coupé en dés et faire revenir jusqu'à tendreté; Ajouter l'ail émincé et le persil. Incorporer la farine et le poivre jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement le lait, cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à épaississement.
- Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit lisse.
- Disposer les tranches de pommes de terre dans une cocotte de 2 à 2 1/2 pinte, en saupoudrant les couches de sel et de poivre. Verser la sauce uniformément sur les pommes de terre.
- Couvrez et faites cuire à 350 ° pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Recettes connexes
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 470 |
Graisse totale | 22 g |
Gras saturé | 12 g |
Graisse insaturée | 7 g |
Cholestérol | 57 mg |
Sodium | 598 mg |
Les glucides | 53 g |
Fibre alimentaire | 5 g |
Protéine | 18 g |