Ces délicieux petits beignets à la citrouille sont un excellent moyen de profiter de la saveur particulière de la citrouille, et ils constituent un fabuleux festin automnal.
Les beignets sont un simple mélange d'ingrédients, frits à un brun doré parfait. J'ai roulé le mien dans un mélange cannelle-sucre, et ils seraient aussi bien avec du sucre en poudre. Ou servir les beignets avec du sirop d'érable, du sirop de canne ou du sirop de cidre de pomme .
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Ce dont vous aurez besoin
- huile pour la friture
- 2 tasses de farine tout usage (environ 9 onces)
- 2 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/3 tasse de sucre brun emballé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1 œuf large
- 1 tasse de citrouille en conserve
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/2 tasse de sucre à la cannelle (pour l'enrobage)
Comment le faire
- Dans une casserole profonde et profonde, chauffer l'huile à 365 ° F.
- Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade. Mélanger pour mélanger.
- Dans un petit bol, fouetter l'œuf avec la citrouille et le lait. Incorporer le beurre fondu et la vanille. Verser le mélange de citrouille dans les ingrédients secs et remuer jusqu'à homogénéité.
- Laisser tomber la pâte par cuillerées à thé dans l'huile chaude. Je fais frire environ 5 ou 6 beignets à la fois. Frire, en tournant pour brunir les deux côtés, pendant environ 3 à 4 minutes.
- Avec une cuillère à fente, transférer les beignets sur des essuie-tout pour les égoutter.
- Rouler les beignets de citrouille dans du sucre à la cannelle ou saupoudrer de sucre en poudre.
- Donne environ 2 1/2 à 3 douzaines de beignets.
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