Ce dont vous aurez besoin
- 1 (9 pouces) piecrust (fait maison ou acheté en magasin)
- 6 tranches de bacon (coupé en dés)
- 8 onces de champignons (bouton ou portabello, haché)
- 1 1/2 tasses rampes (blanc et vert, haché)
- 1 tasse de tomates (coupées en dés)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 4 gros oeufs
- 1 tasse moitié-moitié
- 4 oz Cheddar ou mélange de fromages Cheddar, Monterey Jack et Colby
- 1/8 cuillère à café de muscade moulue
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F. Préparer une pâte à tarte de 9 pouces.
- Dans une grande poêle, cuire le bacon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit croustillant. égoutter sur des serviettes en papier. Verser tout mais environ 2 cuillère à soupe de jus de cuisson de bacon. Ajouter les champignons et les rampes dans la poêle et cuire en remuant jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Ajouter les tomates, le sel et le poivre. Cuire environ 1 minute de plus. Déposer à la cuillère les légumes cuits dans la croûte; Garnir du fromage.
- Dans un bol, fouetter ensemble les oeufs, la moitié-moitié et la muscade. Verser le mélange d'œufs sur la couche de fromage et utiliser doucement une cuillère pour aider le mélange d'œufs à couler dans les légumes.
- Placez la tarte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit légèrement dorée. Un couteau inséré dans le centre devrait en ressortir propre.
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A propos de l'ail sauvage
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