Servez ce plat savoureux avec une salade et des biscuits pour un délicieux repas de tous les jours.
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Ce dont vous aurez besoin
- 8 oz mini pâtes penne ou macaroni coude
- 12 à 16 onces d'andouille fumée, émincée
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse de poivron rouge ou vert haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 1/2 tasse de lait
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
- 1 cuillère à café
- Assaisonnement créole
- Sel et poivre au goût
- 1/2 à 1 tasse de chapelure molle et mijotée avec 2 à 3 cuillères à café de beurre fondu
Comment le faire
- Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage; égoutter, rincer et mettre de côté.
- Dans une grande casserole ou une poêle, faire cuire la saucisse andouille avec l'oignon et le poivron jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Retirer le mélange de saucisse dans une assiette et mettre de côté.
- Chauffer le four à 350 F. Graisser légèrement une cocotte de 2 pintes ou vaporiser un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans la même poêle à feu moyen; incorporer la farine jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement le lait et l'assaisonnement créole. Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin. Incorporer les pâtes égouttées et le mélange de saucisses. Déposer dans la cocotte préparée. Saupoudrer de chapelure sur le dessus de la cocotte.
- Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la cocotte mijote.
Sert 5 à 6
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 817 |
| Graisse totale | 49 g |
| Gras saturé | 24 g |
| Graisse insaturée | 16 g |
| Cholestérol | 131 mg |
| Sodium | 1,349 mg |
| Les glucides | 57 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 36 g |