Le muffin aux myrtilles est la recette de muffin préférée de l'Amérique. Cette recette facile produira un muffin tendre et léger de myrtille, tant que vous ne mélangez pas trop la pâte.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de farine (gâteau)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café
- levure
- 1 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 tasse
- crème aigre
- 1 œuf large
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 tasses de myrtilles
- 1/4 tasse de sucre (pour recouvrir la poussière)
Comment le faire
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un grand bol. Ajouter le sucre et le sel. mélanger et mettre de côté. Fouetter tous les ingrédients humides dans un autre bol. Ajouter les ingrédients humides au mélange sec et mélanger avec une spatule jusqu'à ce que tout soit combiné. Ajouter les myrtilles et replier doucement. Ne pas trop mélanger.
Tapisser les moules à muffins avec des doublures en papier. Utilisez une cuillère à crème glacée pour remplir les doublures de muffins jusqu'à un demi-pouce du haut.
Saupoudrer le dessus avec du sucre. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dès qu'ils ont suffisamment refroidi, retirer les muffins de la poêle.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 58 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |