Les citrouilles ne sont pas simplement des décorations d'Halloween délicieusement effrayantes! La science nutritionnelle a découvert de nouvelles surprises au sujet de votre Jack O'Lantern!
Les végétariens et les végétaliens savent depuis longtemps que la citrouille est une bonne source de protéines végétales. Les colons de la Nouvelle-Angleterre fermentaient depuis longtemps la citrouille pour faire de la bière. Maintenant, les chercheurs ont trouvé une foule de composés dans la citrouille qui guérissent réellement!
Deux en particulier, l'acide trigonelline et nicotinique, améliorent les niveaux d'insuline et de glucose chez les diabétiques. De plus, une riche teneur en antioxydants connus sous le nom de polyphénols aident à protéger la peau et les yeux contre les rayons UV nocifs, protégeant ainsi contre les rides de la peau et la dégénérescence maculaire, et ralentissant le développement de la maladie d'Alzheimer.
Et ce n'est pas tout! Les citrouilles sont pleines de vitamines, de minéraux, de calcium et de fibres. Ils sont faibles en calories, sans gras saturés ni cholestérol. La fibre dans la citrouille contribue à créer un sentiment de plénitude qui contribue à des efforts de perte de poids. Les graines sont riches en zinc. Mais le plus important, cette recette de jus de citrouille est effrayant délicieux! Même vos enfants vont adorer!
Oh, et une autre surprise! La citrouille est en fait une baie!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de citrouille en cubes
- 3 Vert
- Pommes
- 1/2 "frais
- Gingembre ,
- Cannelle et clou de girofle au goût
Comment le faire
- Pas besoin d'édulcorants ajoutés! La citrouille (et les pommes) procurent une certaine douceur naturelle pour faire de cette recette de jus l'une des plus délicieuses que vous n'aurez jamais goûtées!
- Lavez d'abord l'extérieur de la citrouille car nous allons l'utiliser! C'est vrai, le jus de la peau de la citrouille est aussi important que le jus de la viande, car la peau est riche en nutriments. Pareil pour la pomme.
- Maintenant, coupez votre citrouille en morceaux et déposez-les directement dans votre machine à jus ou à smoothie.
- En passant, le gingembre, le clou de girofle et la cannelle sont également emballés avec des propriétés curatives nouvellement découvertes alors buvez - c'est savoureux et sain!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Les glucides | 64 g |
| Fibre alimentaire | 12 g |
| Protéine | 3 g |