Amandes frites espagnoles (Almendras Fritas)

Il y a des milliers de "tapas" en Espagne - chaudes et froides. Les amandes frites ou "almendras fritas" peuvent être mangées chaudes juste après la friture ou à température ambiante. Ils sont un festin savoureux et prennent environ 5 minutes à faire. Cette recette fournit deux méthodes de cuisson - une dans la poêle à frire et l'autre au micro-ondes.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Méthode de poêle à frire

  1. Verser l'huile d'olive dans une poêle à frire antiadhésive de taille moyenne avec un fond épais. Placez sur feu moyen et assurez-vous que l'huile d'olive recouvre tout le fond de la poêle.
  2. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les amandes et faites-les sauter, en remuant souvent jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés.
  3. Retirer de la poêle à l'aide d'une cuillère à fente ou d'une spatule et placer sur des serviettes en papier, en les étalant pour égoutter.
  4. Saupoudrer de sel et servir.

Méthode du four à micro-ondes

  1. Placez les amandes blanchies sur une grande assiette (10 ou 12 pouces).
  2. Arroser l'huile d'olive sur les amandes, en remuant les amandes pour s'assurer qu'elles sont recouvertes d'huile de tous les côtés.
  3. Étaler les amandes autour de la plaque, laissant le centre de la plaque vide.
  4. Placer au micro-ondes et cuire pendant 90 secondes sur une puissance de 750 watts. Déplacez les amandes ou remuez. Cuire pendant 90 secondes supplémentaires.
  5. Retirer les amandes et saupoudrer de sel. Servir.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 1837
Graisse totale 172 g
Gras saturé 16 g
Graisse insaturée 113 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 318 mg
Les glucides 49 g
Fibre alimentaire 27 g
Protéine 51 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)