Ressemblant à une orange miniature, les kumquats sont un régal populaire pendant la saison du Nouvel An chinois, car ils sont un symbole de prospérité pour l'année à venir.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre kumquats
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse d'eau (bouillante)
Comment le faire
- 1. Utilisez un couteau pour couper une fente aux deux extrémités du kumquat, ou poignardez le kumquat plusieurs fois avec une aiguille (stérilisée).
- Dans une casserole moyenne, ajouter le sucre à l'eau bouillante à feu moyen-vif, en remuant. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
- 3. Ajouter le fruit. Laisser mijoter, à découvert, pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le kumquat soit tendre (ajuster la chaleur vers le haut ou vers le bas selon les besoins pour laisser mijoter, le temps total de cuisson devrait être d'environ 45 minutes).
- Placez le kumquat dans des bocaux scellés et réfrigérez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 49 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |