Équipez votre cuisine des outils dont vous avez besoin pour obtenir un délicieux repas sur la table
Lorsque les Jeux Olympiques de l'alimentation se déroulent - autrement dit la saison des vacances à partir de Thanksgiving - les cuisines ont tendance à devenir beaucoup plus occupé. Les outils qui étaient bien pour les dîners de famille semblent soudainement terne et inadéquat.
C'est le moment idéal pour remplacer ces outils par d'autres qui faciliteront grandement Thanksgiving et les vacances. Bien qu'un éplucheur de légumes bancal ou un pilon de pomme de terre tordu pourrait convenir à la préparation et au service d'un repas de famille, les outils appropriés rendront le processus de vacances plus rapide et plus facile, et le résultat sera également meilleur.
Que vous soyez en charge du grand souper, ou que vous apportiez un plat d'accompagnement ou deux à un repas-partage, ou que vous vous montriez juste pour aider un peu, ces outils de Thanksgiving vous seront utiles pendant les vacances. Mieux encore, quand les vacances sont terminées, ils sont tous utilisables pour les dîners de famille normaux, et ils feraient aussi un joli ajout à un panier-cadeau pour cuisiner.
Meilleur pilon de pommes de terre: Masque de pommes de terre Smood Dreamfarm
Ce masher a probablement l'air différent de celui que vous avez déjà, et il fonctionne différemment aussi. Les morceaux de pommes de terre sont piégés sous le ressort afin qu'ils ne puissent pas s'échapper, et lorsque vous appuyez, l'espace entre les ressorts devient de plus en plus petit, créant une purée lisse. Avec cet outil, vous écraserez les pommes de terre beaucoup plus rapidement et sans grumeaux.
Un grattoir en silicone sur un bord de la bobine inférieure vous permet de gratter le pot ou le bol, et est sûr même pour les ustensiles de cuisson antiadhésifs. La poignée est facile à tenir et la conception de ressort est plus facile sur les poignets qu'un masher standard.
Le grattoir est résistant à la chaleur à 500 degrés, de sorte qu'il résistera à l'écrasement des légumes cuits, qu'il s'agisse de pommes de terre blanches, de patates douces, de rutabagas ou même de haricots pinto pour faire des haricots frits. Cela va au lave-vaisselle, donc le nettoyage est simple. Le masher est disponible en plusieurs couleurs différentes.
Meilleur gros séparateur: Bellemain
Si vous êtes en charge de faire de la sauce, ou si vous avez la garde de la carcasse de dinde pour faire la soupe de dinde, vous avez besoin de ce séparateur de graisse. Un couvercle de passoire garde toutes les grandes pièces hors de la tasse lorsque vous le remplissez. Pendant ce temps, le bouchon dans le bec empêche le liquide d'entrer dans le bec lorsque vous remplissez la tasse. Il suffit de retirer le bouchon pour verser. Depuis le bec rejoint la tasse à sa base, vous allez distribuer le liquide que vous voulez et laisser la graisse derrière.
La tasse est résistante à la chaleur à 400 degrés, de sorte que vous n'avez pas à vous soucier de verser du liquide bouillant dedans, et la taille de quatre tasses est assez grande pour la plupart des lots de jus de dinde. Pour la soupe, il suffit de verser le liquide du haut du pot dans le séparateur.
Les mesures sur le côté de la tasse sont à la fois américaines et métriques, de sorte que vous pouvez facilement vérifier combien de liquide vous avez recueilli. Lorsque les vacances sont terminées, vous pouvez l'utiliser comme une tasse à mesurer standard. Il va au lave-vaisselle, pour un nettoyage facile.
Vous voulez jeter un oeil à d'autres options? Voir notre guide des meilleurs séparateurs de graisse .
Meilleur Turquie Baster: Tovolo Dripless Baster
Faufiler une dinde peut faire un gâchis de votre four si vous avez un baster coulant et qui fuit. D'autre part, un bon baster rend le travail si facile, vous trouverez d'autres utilisations pour cela, en transférant des liquides d'un pot à l'autre tout au long de l'année.
Ce baster a une petite valve dans le bout qui maintient le liquide à l'intérieur jusqu'à ce que vous le relâchiez, ainsi vous ne ferez pas de désordre dans votre four, et il ne coulera pas partout sur votre compteur quand le baster se repose entre les utilisations.
Le tube du baster est clair, vous pouvez donc voir combien de liquide est dedans, ou vous pouvez choisir un modèle similaire avec un tube en acier inoxydable si vous préférez. Le tube transparent résiste à la chaleur jusqu'à 600 degrés. Il peut donc être utilisé pour faire bouillir des liquides sans craindre de fondre ou de se fissurer.
La pointe du baster est amovible pour un nettoyage en profondeur et toutes les pièces peuvent être lavées au lave-vaisselle. Une astuce de rechange et une brosse de nettoyage sont incluses.
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Le meilleur rôtissoire: Support de rôtissage antiadhésif All-Clad
Lorsque vous faites cuire une dinde entière, l'objectif est de faire cuire uniformément l'oiseau, tout autour. Une grille de rôtissage assure que la dinde est soulevée du fond de la rôtissoire, de sorte que l'air puisse circuler complètement autour de l'oiseau.
Cela a une surface antiadhésive, de sorte que la peau de dinde ne colle pas ou ne se déchire pas, et les côtés incurvés aident à garder la dinde de s'affaisser, comme cela peut arriver avec un rack plat. Ceci est assez grand pour contenir votre dinde de Thanksgiving, et il peut être utilisé pour les poulets et les gros rôtis toute l'année.
Il est recommandé de se laver les mains, mais la surface antiadhésive facilite le nettoyage.
Meilleur cannon de la Turquie: Camp Chef Sante Series
Le canon de la dinde peut sembler un peu étrange, mais le concept est celui qui vous est probablement familier. Il fonctionne à peu près de la même manière que le poulet à la canette, envoyant de la vapeur chaude et savoureuse à l'intérieur de l'oiseau pour qu'il cuit de l'intérieur et de l'extérieur en même temps.
Au lieu de se tenir debout comme l'oiseau fait avec du poulet de canette de bière, la dinde s'assied à un angle. C'est logique - qui a un four ou un grill assez grand pour qu'une dinde puisse se tenir debout?
Parce que la dinde cuit de l'intérieur comme de l'extérieur, elle cuit plus vite et reste plus juteuse, tout en absorbant les saveurs du liquide que vous avez chargé dans le canon. Depuis la dinde est soulevée de la rôtissoire, l'air peut circuler tout autour pour une cuisson uniforme et une peau croustillante. Les fourches latérales intégrées maintiennent la dinde stable afin qu'elle ne bascule pas ou ne tourne pas pendant la cuisson. Le canon est fabriqué en acier inoxydable et peut être utilisé dans le four ou sur un gril.
Lorsque Thanksgiving est terminé, cela peut également être utilisé pour la cuisson des poulets. Ils pourraient avoir l'air un peu bête, mais le résultat vaut le fou rire. Évidemment, ceci peut seulement être employé pour des dindes ou des poulets qui ne sont pas bourrés.
Meilleur Lifter de la Turquie: OXO Good Grips
Soulever un gros oiseau peut poser un défi, entraînant parfois un oiseau cuit sur le sol. Ce lève-dinde est facile à utiliser - il suffit d'insérer l'extrémité pointue dans le corps de la dinde et soulever. L'angle du poussoir et la poignée adhérente confortable facilitent le levage de la dinde pour la transférer sur une planche à découper ou un plateau sans endommager la peau, se brûler les mains ou risquer de faire tomber la dinde sur le sol.
En raison de l'effet de levier, vous pouvez même soulever l'oiseau à une main, si vous pouvez gérer le poids. Encore mieux, cela fonctionne que la dinde soit farcie ou non. Pour un nettoyage facile, ceci va au lave-vaisselle. et quand Thanksgiving est terminé, vous pouvez également l'utiliser pour déplacer des poulets rôtis.
Meilleur Casserole: Corning Ware French White
Si cuisiner le repas de Thanksgiving ne suffit pas à penser, il y a aussi le problème de trouver des bols de service pour tout, y compris la salade inattendue que Tante Martha a apportée.
Cet ensemble de deux plats en cocotte couverts fait double usage. Vous pouvez cuisiner en eux, et ils sont assez jolis pour servir aussi. Les couvercles scellent l'humidité pendant la cuisson et aident à garder la nourriture chaude après l'opération.
Ils sont sans danger pour l'utilisation dans le four, le four à micro-ondes, le réfrigérateur et le congélateur, et ils résistent à l'écaillage, à la fissuration et aux taches. L'ensemble comprend un berceau de service qui maintient en toute sécurité la cocotte et le rend facile à déplacer.
La casserole la plus grande contient 2 1/2 quarts et la plus petite contient 1 1/2 pintes. Si vous apportez des plats d'accompagnement à une fête ou un repas-partage, ceux-ci seront sûrs de correspondre avec n'importe quelle vaisselle, et ils feraient également un cadeau d'hôtesse réfléchi.
Jetez un oeil à d'autres critiques de produits et magasinez pour les meilleurs plats en cocotte disponibles en ligne.
Le meilleur plat à tarte: assiette à tarte parfaite de Rose Levy Beranbaum
Le grand bord ébouriffé sur cette assiette à tarte est différent des assiettes à tarte standard, créant une belle présentation si la plaque remplie de tarte à la citrouille, pain de maïs, ou biscuits à part ou des rouleaux de dîner. La grande frette rend également la plaque à tarte facile à retirer du four et la rend simple pour former une bordure de croûte à tarte décorative.
La plaque est fabriquée à partir d'un matériau céramique à haute température et possède un vernis sans rayures qui est à la fois durable et esthétique. Il est sans danger pour l'utilisation dans le four et sous le gril, et peut être utilisé comme plat de service lorsque la tarte n'est pas au menu. Il est lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage facile et est disponible en plusieurs couleurs pour correspondre à votre décor ou votre tarte.
Meilleur éplucheur: Éplucheur pivotant OXO Good Grips
Alors que le style ressemble à d'autres éplucheurs pivotants, celui-ci fonctionne simplement mieux et se sent beaucoup plus confortable à tenir, avec une grande poignée en caoutchouc surdimensionné qui ne glisse pas, même lorsqu'il est mouillé.
Cela a un démêleur de pomme de terre intégré et un grand trou dans la poignée, si vous préférez accrocher vos outils. Il va au lave-vaisselle pour un nettoyage facile et ne rouillera pas et ne se corrodera pas.
Meilleur thermomètre à viande: thermomètre à distance sans fil ThermoPro numérique
Il n'y a rien qui puisse dégonfler la joie de Thanksgiving plus que de se perdre dans une dinde mal cuite, et rien de plus triste qu'un plat sec et trop cuit. Un thermomètre à viande sans rinçage n'est pas une mauvaise idée, mais vous devez ensuite ouvrir le four à plusieurs reprises pour vérifier la température.
Un thermomètre à distance est une excellente solution, car vous pouvez vérifier la température de l'extérieur du four, et aussi regarder la vitesse que la température augmente afin que vous puissiez estimer l'heure de fin. Ce thermomètre va encore plus loin avec une télécommande sans fil qui fonctionne jusqu'à 300 pieds.
Bien qu'il soit commercialisé pour un usage de barbecue, la télécommande est également idéale pour vérifier la dinde dans le four pendant que vous vous mêlez à vos invités dans le salon. La base et la télécommande sont pré-synchronisées, de sorte qu'elles fonctionnent immédiatement hors de l'emballage et les piles sont incluses. Le thermomètre est programmé avec des températures prédéfinies pour une variété d'aliments, et ils peuvent être reprogrammés selon vos goûts.
Cela peut lire des températures de 52 à 572 degrés, et l'écran LCD montre trois couleurs différentes en réaction aux changements de température. La sonde est de 6 1/2 pouces de long, de sorte que vous pouvez l'insérer profondément dans la poitrine ou la cuisse de la dinde. Le câble est de 40 pouces de long, de sorte que la base peut s'asseoir confortablement sur le comptoir à côté du poêle.
Le seul défaut avec les thermomètres à distance est que si le câble est serti, écrasé, ou brûlé, cela peut causer une mauvaise lecture du thermomètre. Alors que la compagnie dit qu'elle remplacera les sondes endommagées en cas de besoin, ce n'est pas une mauvaise idée d'en acheter une supplémentaire en cas de besoin.
Meilleur minuteur de cuisine: OXO Good Grips Triple Timer
Lorsque vous cuisinez un grand repas, il y a de fortes chances que vous ayez plusieurs éléments qui doivent être chronométrés. Une fois que vous avez réglé la minuterie du four et peut-être la minuterie micro-ondes, comment gérez-vous le reste des articles?
Cet appareil unique est en fait trois minuteurs numériques de 100 heures, ce qui vous permet de regarder la dinde, la farce et le pain de maïs en même temps. Chaque minuterie a un son distinct, et contrairement à la minuterie du four, vous pouvez porter ceci avec vous, ainsi vous pouvez vous mêler aux invités pendant que vous attendez que la dinde se repose et que les biscuits cuisent.
Alors que vous ne cuisinerez probablement rien pendant 100 heures, il est pratique d'avoir une minuterie longue, juste au cas où vous avez aussi quelque chose dans le fumeur.
C'est facile à lire et facile à régler et à éteindre. Assis sur le comptoir, il a un visage incliné qui est facile à voir pendant que vous errez dans la cuisine. Il a des pieds antidérapants donc il ne va pas voler si vous le cognez, et il n'endommagera pas la surface sur laquelle vous l'avez mis.
Lorsqu'il n'est pas utilisé, l'affichage revient en mode horloge, ce qui est utile même lorsque vous ne chronométrez pas plusieurs événements. Deux piles AAA sont incluses.
Meilleur ensemble de couteau et fourchette à découper: JAMIE OLIVER Set de couteaux à découper
Une fois que la dinde est bien cuite et bien reposée, il est temps de sculpter. Cet ensemble le rend facile, avec un couteau en acier inoxydable pleine soie et une fourche avec de longues dents incurvées qui maintiennent la nourriture en toute sécurité. Les poignées sont conçues pour un confort maximum et une sculpture facile tandis que les traversins trapus donnent aux ustensiles un bon équilibre et un poids supplémentaire pour un tranchage facile.
Ceci est un grand cadeau de pré-Thanksgiving pour quelqu'un qui cuisine le grand repas pour la première fois, et un excellent jeu de remplacement pour quelqu'un dont les couteaux ne sont pas digne de vacances. Cet ensemble va au lave-vaisselle, mais il est recommandé de se laver les mains.
Le meilleur four hollandais: four hollandais en fonte émaillée de 6 pintes Lodge
Les fours hollandais sont parfaits pour les soupes et les piments, mais c'est un récipient préféré pour faire des farces hors de la dinde. Il peut également être utilisé pour la cuisson de pains artisanaux, la cuisson de pommes de terre pour la purée, la préparation de grandes quantités de sauce ou la cuisson à la vapeur de nombreux légumes.
Ce four hollandais de 6 pintes est fait de fonte, avec trois couches d'un fini émail porcelaine résistant aux puces, de sorte qu'il peut être utilisé sur n'importe quel poêle, y compris l'induction, et est au four et gril à 500 degrés, mais il ne devrait pas être utilisé sur des grils extérieurs ou sur des flammes nues. Il est sûr pour la cuisson de tous les aliments, y compris les aliments acides qui ne sont pas recommandés pour la fonte non revêtue, et peut être mis dans le réfrigérateur ou le congélateur. C'est aussi assez joli pour servir.
Parce que la fonte retient bien la chaleur, cela gardera votre nourriture chaude si elle est faite plus tôt que prévu. Ce four hollandais est lavable au lave-vaisselle, mais il est recommandé de se laver les mains afin de préserver son aspect attrayant. Il vient en plusieurs couleurs pour assortir votre décor ou ajouter une touche de couleur d'accent.
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Meilleur rouleau à pâtisserie: Rouleau à pâtisserie classique en bois Farberware
Tout le monde a besoin d'un rouleau à pâtisserie, que ce soit pour rouler des pâtes ou de la pâte à biscuits pour Thanksgiving, pour écraser des biscuits graham pour une croûte ou pour écraser des noix pour une garniture.
Ce style de rouleau à pâtisserie classique est facile à utiliser, avec des poignées à prise facile qui rendent la broche facile à contrôler, peu importe ce que vous faites. L'épingle est faite de bois dur résistant à l'humidité qui empêche les pâtes humides de coller. Les roulements en nylon antirouille assurent une action de roulement douce et silencieuse. Pour le nettoyage, essuyez avec un chiffon humide.
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